Cật Lợn Áp Chảo
“Ăn gì bổ nấy” câu nói của ông bà ta không sai trong trường hợp này. Ngoài ra đối với các bà bầu trong thời kì mang thai gặp nhiều vấn đề thì ăn cật lợn cũng rất tốt đó. Cật lợn có tác dụng gì? Cật lợn giúp cũng cố thận người và giảm phù nề, bổ thận, cường dương còn đối với những người không gặp vấn đề gì về thận thì khi ăn cật heo cũng giúp ngăn ngừa phòng tránh được một số bệnh liên quan đến thận.
Cách làm cật heo áp chảo là một trong những cách chế biến món ăn ngon và kết hợp điều trị bệnh cho những mẹ bầu. Nếu bà bầu trong quá trình mang thai gặp một số vấn đề về thận thì món cật lợn áp chảo này sẽ giúp sẽ giúp ích được rất nhiều đó. Người ta thường nói “ăn gì bổ nấy”, câu nói này lại càng đúng trong cách áp chảo cật lợn đơn giản này. Và để biết, để bồi bổ và kết hợp điều trị cho các mẹ bầu khi gặp vấn đề về thận mời các mẹ tham khảo cách làm cật lợn áp chảo ngon bổ này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 củ gừng nhỏ
- Đường: 1 thìa nhỏ
- Cật lợn: 300g
- Hạt nêm+ Nước mắm
Cách làm:
- Bước 1: Các bạn đem làm sạch quả cật bằng cách bóc bỏ lớp màng bên ngoài, tiếp tục ta dùng dao bỏ đôi quả cật ra, lưu ý là ta bổ đôi vừa phải thôi đừng làm đứt lìa nhé! Tiếp đến là gỡ bỏ lớp màng trắng bên trong quả cật rồi ta khứa xéo trên bề mặt quả cật. Tiếp tục các bạn pha loãng một thau nước muối rồi rửa cật lại cho sạch. Sau ta lại pha một chén nước pha muối và gừng đập dập rồi thả quả cật vào ngâm chừng 10 phút để cho cật giòn và bay sạch mùi khó chịu.
- Bước 2: Với gừng thì các bạn đem gọt vỏ rửa sạch rồi sau đó thái sợi chỉ, khi đã có gừng thái sợi rồi thì ta nhổi vào trong quả cật. Thêm vào đó nước mắm+ hạt nêm+ đường trộn đều lên và ướp cho ngấm gia vị. Sau khi ướp các bạn dùng chỉ cột cật lại cho chặt.
- Bước 3: Cho lên bếp một cái chảo dầu, đun cho đến khi sôi thì thả quả cật vào chiên vàng đều hai mặt. Tiếp tục cho nước vào sao cho vừa ngập quả cật, ninh vớ lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. Trong quá trình ninh thỉnh thoảng các bạn nhớ mở nắp nồi ra và hớt bọt nhé!
Món cật lợn áp chảo không những ngon, thơm bắt vị giúp các mẹ ăn uống ngon miệng hơn mà còn giúp các mẹ vượt qua được một số khó khăn mắc phải trong thời kì mang bầu. Vì cách làm cật lợn áp chảo cũng đơn giản nên các ông chồng vẫn có thể tự vào bếp để chăm sóc chu đáo cho vợ và con mình nha.
