Đây là một trong những món được chế biến từ gà rất ngon và hấp dẫn. Món ăn này cung cấp các vitamin, khoáng chất cần thiết từ hạt điều kết hợp với lượng lớn protein từ thịt gà giúp người dùng phát triển toàn diện về cả cân nặng, chiều cao và trí não.

Nguyên liệu:

• Thịt ức gà: 300gr
• Hạt điều: 100gr
• Hành tây: 1 củ
• 1 trái ớt chuông xanh, đỏ, vàng.
• 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm.
• Đường, nước tương, dầu hào, dầu vừng, rượu trắng, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Nếu bạn mua loại sản phẩm hạt điều rang sẵn thì bạn chỉ việc bóc hết bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài là được. Còn nếu bạn chọn mua hạt điều tươi thì bạn phải thêm một công đoạn nữa là rang hạt điều.
• Bước 2: Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông dày khoảng 1cm. Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông.
• Bước 3: Trộn tỏi băm, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè, rượu, muối với nhau. Cho gà vào ướp, để thấm 30 phút.
• Bước 4: Làm nóng dầu ăn, cho thịt gà vào xào chín tới, cho hạt điều vào đảo đến khi hạt điều thấm gia vị, trút ra đĩa. Dùng lại chảo, phi thơm hành tím, cho hành tây, ớt chuông vào xào, nêm muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn.
• Bước 5: Trút gà và hạt điều vào, đảo đều tay, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.

Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng nghe và ăn qua món hạt điều rang muối rồi đúng không nào? Vậy Toplist sẽ bật mí cho bạn cách chế làm món hạt điều rang muối này chỉ trong tích tắc mà lại rất ngon.

Nguyên liệu:

• 1kg hạt điều sống đã tách vỏ
• 1kg muối hột (hột to vừa)

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Loại bỏ các hạt bị sâu hoặc lép
• Bước 2: Làm nóng chảo, sau đó giảm lửa (để lửa vừa) rồi cho muối vào trước, đảo muối đều tay trong tầm 30s.
• Bước 3: Tiếp tục cho hạt điều vào, đảo đều tay cho đến khi nào hạt muối khô cứng, hạt điều thì chuyển sang màu vàng.
• Bước 4: Xúc hạt điều ra dĩa, để nguội và cho vào hộp thủy tinh để ăn dần nhé.

Chả cá vốn không còn là món ăn xa lạ với các chị em, tuy nhiên sự kết hợp với vị bùi, thơm của hạt điều chắc chắn sẽ đem lại hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

• Cá thát lát: 300 gr
• Cà chua: 2 trái
• Hạt điều nhân: 50 gr
• Hành lá, tiêu, thì là
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê nhỏ bột nêm
• 2 thìa canh dầu canola

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Cá thát lát ướp cùng hành, dầu, thì là, nước mắm trong 5 phút. Cà chua bóc vỏ bỏ hạt xay nhuyễn, hạt điều tách đôi. Chả cá cắt thành bánh nhỏ và cho vào nồi chiên trong 10p sau đó cắt thành từng miếng để khi sốt cà sẽ dễ thấm gia vị hơn.
• Bước 2: Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi và cho cà chua cùng bột nêm vào xào, khi cà sôi thì cho chả cá vào đun nhỏ lửa cho nước sốt thấm vào cá.
• Bước 3: Khi gần cạn ta cho hạt điều vào (chừng 2 phút), sau đó tắt bếp. Thêm hành lá và thì là thái nhỏ vào là xong.

Bạn đã biết ăn hạt điều đúng cách chưa? Ngoài hạt điều làm sữa, ta có thể sáng tạo hạt điều làm món gì hấp dẫn để có thể ăn nhiều ngày mà không bị ngán và làm mát cơ thể vào ngày hè oi bức. Nào hãy cùng Toplist khám phá công thức nấu chè hạt điều nhé.

Nguyên liệu:

• 200 gr hạt điều
• 2 lá dứa
• 2 chén nước cốt dừa
• Đường trắng
• Đường vàng
• Gừng tươi
• 700 gr bột năng
• Nước ấm
• Nước sống

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ, cho ít bột năng vào cùng muối, đường. Đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại
• Bước 2: Nhồi bột năng vào nước và nước lạnh đảo cho mịn rồi lấy từng vắt bột nắn dẹt.
• Bước 3: Dùng lượng bột năng còn lại, phủ một lớp áo mỏng lên hạt điều.
• Bước 4: Đun sôi nước, cho hạt điều đã phủ bột vào nồi đun, chờ đến khi hạt vừa nổi lên là chín. Sau đó vớt ra, xả nước lạnh để hạt được giòn và săn hơn.
• Bước 5: Nấu đường với nước, cho thêm lát gừng vào. Sau đó cho hạt hạt điều, lá dứa vào lần lượt và đun sôi lên rồi tắt bếp. Thế là xong, dọn ra ly, cho thêm ít cốt dừa vào, để ngon hơn có thể dùng lạnh nhé.

Gỏi hạt điều là một trong những món gỏi ngon nhất Việt Nam, mang hương vị lạ trong từng nguyên liệu.

Nguyên liệu:

• Tôm: 300 gr
• Hạt điều: 200 gr
• Dưa leo: 2 trái
• Cà rốt: 50 gr
• Nước sốt gỏi: 6 muỗng canh
• Khoai lang: 1 củ
• Hành tây: 30 gr
• Rau răm: 20 gr

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Tôm luộc chín, bóc vỏ, cho 2 muỗng sốt gỏi vô cho tôm thấm ngon. Dưa leo và cà rốt rửa sạch, cắt sợi. Khoai lang cắt sợi ngâm nước 5 phút, sau đó chiên lên.
• Bước 2: Sốt gỏi các bạn pha theo công thức: 1 nước tắc + 2 nước mắm + 3 đường, sau đó quấy tan đều cho một ít tỏi và ớt vào.
• Bước 3: Trộn gỏi: chan nước sốt gỏi vào dưa leo, cà rốt, hành tây sau đó để 5 phút thấm sốt rồi để ra dĩa.

Như các bạn đã biết, sữa được làm từ các loại hạt dinh dưỡng có thể chế biến tại nhà một cách đơn giản, để đảm bảo vệ sinh an toàn và dinh dưỡng. Cụ thể là hạt điều làm sữa là thức uống dinh dưỡng dành cho mọi lứa tuổi muốn phát triển xương và não bộ. Để làm phong phú hơn cho thức uống từ hạt điều, nay Toplist sẽ mách cho các bạn công thức làm sữa hạt điều mè đen từ hạt điều tươi. Sữa hạt điều mè đen có công dụng tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp xương chắc khỏe.

Nguyên liệu:

• 4-5 muỗng hạt điều
• 1 lít nước
• 2 muỗng canh hạt mè đen
• Muối tinh
• Mạch nha

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rang hạt điều tươi lên với chảo nóng. Chờ đến khi lớp vỏ chuyển màu nâu thì tắt bếp, cho ra dĩa và bóc vỏ lụa. Hạt mè đen đem rửa sạch rồi ngâm trong nước từ 6 – 8 tiếng . Lưu ý hãy ngâm hạt mè đen trước 1 ngày để không phải mất thời gian chờ đợi khi nấu sữa
• Bước 2: Tiếp theo cho nước, hạt mè và hạt điều vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2 phút. Sau đó ngưng máy một lát, tiếp tục xay lần nữa cho hỗn hợp thật mịn.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp nước đó vào nồi đun với lửa nhỏ, vớt bọt ra liên tục. Sau 5 phút nấu, thêm muối, mạch nha vào. Đun thêm 10 phút nữa là xong món sữa hạt điều mè đen rồi.

Tôm rang hạt điều là món ăn dân dã, mộc mạc nhưng không kém phần cầu kỳ tinh tế. Chúng ta cùng nhau thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

• 400gr tôm
• 200gr hạt điều
• 50g đậu phộng
• 10g mè trắng
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• ½ thìa cà phê bột ngọt
• ½ thìa cà phê muối
• 1 thìa súp nước mắm
• 3 thìa súp tương đen
• 1 thìa súp dầu ăn
• 500ml nước hầm xương
• Xà lách ăn kèm

Các bước thực hiện:

• Xốt chua ngọt: làm nóng dầu ăn, phi vàng tỏi băm, cho 3 thìa súp tương đen, 1 thìa súp nước mắm, 50ml nước hầm xương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa caphê đường, 1 thìa súp nước me và khuấy nhẹ đến khi xốt sệt lại là được, nêm nếm vừa ăn.
• Tôm bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen, rửu sạch lại. Ướp tôm với đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm để thấm 5 phút. Đậu phộng rang chín, xát vỏ. Mè rang chín. Giã nhuyễn đậu phộng và mè. Rau xà lách rửa sạch để ráo.
• Làm nóng dầu ăn, phi vàng tỏi băm, cho tôm vào rang chín vàng , sau đó cho xốt chua ngọt, hạt điều vào, đun trên lửa lớn khoảng 2phút rồi cho bột đậu phộng và mè vào, xóc đều, tắt bếp.
• Cho tôm rang hạt điều đậu phộng xốt chua ngọt ra đĩa, ăn kèm xà lách.

Nguyên liệu:

• Hạt điều: 15 gr
• Kỉ tử: 5 gr
• Hạt chia: 1/2 muỗng cafe
• Nước nóng: 200 ml

Các bước thực hiện:

• Hạt điều tươi ngâm 2h - 2,5h với muối, sau đó hấp chín.
• Cho hạt điều đã chín cùng kỷ tử, hạt chia, đường phèn và 200ml nước nóng 80 độ vào xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp nước vào nồi nấu với lửa rất nhỏ, khuấy liên tục, vớt bọt, nấu được 5 phút cho thêm tí muối, mạch nha, nấu tiếp khoảng 10 phút là được.
• Lọc hỗn hợp sữa qua rây.

Nguyên liệu:

• 1/3 cốc hạt điều rang
• Vài quả cà chua bi, cắt đôi
• Bắp cải tím, bắp cải trắng, rửa sạch, thái mỏng
• Đậu Hà Lan
• Vừng rang

Các bước thực hiện:

• Nước sốt trộn: 1/4 cốc xì dầu, 1/2 bát con đường nâu, 1/4 bát con dầu vừng,2 muỗng canh giấm táo, ớt đỏ thái nhỏ, muối để nêm nếm theo khẩu vị tất cả trộn đều với nhau
• Luộc chín đậu Hà Lan, vớt ra, để ráo.
• Trong một bát tô trộn đều tất cả các nguyên liệu lên với nhau.
• Rắc vừng rang, dùng ngay hoặc bọc màng bọc thực phẩm để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Nguyên liệu:

• 150gr hạt điều vỏ lụa
• 300gr nếp
• 5 muỗng cà phê nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê muối
• 1-2 muỗng cà phê đường
• Nước cốt lá dứa hoặc lá dứa tươi (nếu có)
• Dừa nạo (nếu có)

Các bước thực hiện:

• Hạt điều: Hạt điều cho vào thau chế nhiều nước ấm rồi ngâm qua đêm, hoặc ít nhất ngâm 3-4 tiếng trước khi nấu. Sau đó đem luộc cho mềm.
• Gạo nếp: ngâm 3-4 tiếng hoặc qua đêm rồi xả sạch, để ráo.
• Trộn muối và nước cốt lá dứa cho gạo có màu xanh.
• Khi nước sôi cho gạo nếp hấp 15-20 phút. Mở vung rồi cho 2 muỗng cà phê nước dừa, rồi trộn đều.
• Hấp thêm 15-20 phút nữa. Cho tiếp 2 muỗng cà phê nước dừa và hạt điều đã được luộc mềm vào. Hấp thêm 10 phút nữa. Cho 1-2 muỗng cà phê đường vào cho vừa vị, trộn bằng đũa rồi tắt bếp.