Sữa hạt điều kỉ tử hạt chia
Nguyên liệu:
- Hạt điều: 15 gr
- Kỉ tử: 5 gr
- Hạt chia: 1/2 muỗng cafe
- Nước nóng: 200 ml
Các bước thực hiện:
- Hạt điều tươi ngâm 2h - 2,5h với muối, sau đó hấp chín.
- Cho hạt điều đã chín cùng kỷ tử, hạt chia, đường phèn và 200ml nước nóng 80 độ vào xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp nước vào nồi nấu với lửa rất nhỏ, khuấy liên tục, vớt bọt, nấu được 5 phút cho thêm tí muối, mạch nha, nấu tiếp khoảng 10 phút là được.
- Lọc hỗn hợp sữa qua rây.
