Cháo cá hồi hạt sen
Nguyên liệu:
- Cá hồi 30g
- Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước
- Dầu ăn 10ml
- Hạt sen 20g
- Hành củ 5g
- Hành lá 5g
Cách làm:
- Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
- Riêng hạt sen trước đó được ngâm trong nước cho mềm, liên (nhân) hạt sen khá đắng, mẹ có thể bỏ liên ra trước khi cho vào nấu cùng gạo.
- Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Một nửa cho vào nồi cháo, một nửa để lại chảo. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
- Sau đó cho phần cá hồi đã xào vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
- Thái nhỏ hành lá, cho vào nồi cháo, tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.
