Dầu ôliu Extra Virgin
Dầu ô liu là nguồn cung cấp tuyệt vời của chất béo không bão hòa đơn thể (hay còn được gọi là Omega-3) có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa ở não. Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ được gọi là polyphenol có trong dầu, bao gồm EVOO (extra-virgin olive oil ) trong chế độ ăn uống, không chỉ giúp cải thiện khả năng học tập và trí nhớ mà còn đảo ngược các thay đổi liên quan đến tuổi tác và bệnh tật.
Ngoài ra, việc sử dụng dầu ô liu nguyên chất có thể bảo vệ trí nhớ và tăng cường khả năng học tập, cũng như giảm sự hình thành dấu hiệu của bệnh Alzheimer.
