Khausoy

Khausoy là món ăn nổi tiếng tại Luông Prabang. Nhìn bên ngoài nó tương tự như phở Việt Nam nhưng nguyên liệu chế biến lại đơn giản hơn nhiều và hương vị cũng rất thơm ngon. Nước dùng khausoy là nước lọc đun sôi và cho phở sợi to vào. Sau đó, đổ nước và phở cho khausoy lên trên. Món này được ăn kèm với rau cải, rau muống sống, hành khô, hạt tiêu, và tương ớt.

Thành phần quan trọng nhất của món ăn chính là làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn với tỏi, cà chua và các loại gia vị khác. Điểm đặc biệt của món ăn là không cần đến nước xương hầm mà khi trộn khausoy tan vào nước vẫn đủ làm thực khách ấn tượng về mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà. Thực khách có thể ăn món này tại đường dọc sông MêKong ở Luôngprabang