Nhộng tằm
Top 5 trong Top 10 Loại côn trùng có thể ăn được
Nhộng tằm là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao đặc biết rất tốt cho người bị đau đầu hay mất ngủ. Nhộng giúp bồi bổ gan, thận, là món ăn tốt cho nam giới. Nhộng tằm có vị mặn, ngọt, bùi béo, tính bình, tác dụng bổ dưỡng tốt giống như sâm nhung. Ở Việt Nam ông cha ta từ xa xưa đã biết dùng loại thực phẩm này làm món ăn hấp dẫn. Với cách chế biến không mấy phức tạp, thường được rang với hành mỡ cùng một chút lá chanh sẽ cho ra món ngon, béo, ngậy và thơm. Nhộng tằm có thể được chế biến thành các món như: nhộng xào lá lốt, nhộng rán vàng xù, cháo nhộng,… Sau đây là hướng dẫn làm món nhộng tằm rang lá chanh:
Bước 1: Chuẩn bị:
- 100 gr nhộng tằm
- 4 lá chanh thái chỉ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa nước mắm
- Tiêu, hành lá
Bước 2: Cách chế biến
- Đun sôi ít nước và cho nhộng vào đun vài phút cho nhộng nở cang
- Đổ ra rổ cho ráo nước, rồi cho nồi rang khoảng 10 phút cho khô và căng tròn, sau đó cho muối vào rang tiếp vài phút, 1 thìa dầu vào cùng 1 thìa nước mắm cho vào rang vài phút cho thấm rồi tắt bếp và cho hành lá cùng lá chanh vào là xong.
- Khi ăn nhớ rắc thêm tiêu xay bạn nhé.
