Giá đỗ không có rễ
Khi mua giá đỗ bạn phải quan sát kỹ trước khi mua hàng. Những loại giá đỗ nhìn béo tròn, căng mọng, mũm mĩn mà không có rễ hoặc ngắn trông cực kì bắt mắt song lại cực nguy hiểm. Loại giá đỗ này được ngâm trong thuốc kích thích tăng trưởng nên gây ra rối loạn tiêu hóa, hệ thần kinh, sinh lí,...
Trong khi đó giá đỗ sạch không dùng kích thích thì trông "gầy hơn", không giòn dễ gãy như giá đỗ ngâm thuốc. Một mẹo nhỏ nữa để bạn phân biệt đó là giá đỗ sạch có phần lá phía trên hơi mở ra hoặc nhìn từ ngoài sẽ thấy mầm lá nhú màu vàng hoặc màu xanh trong khi giá ngâm hóa chất có 2 hạt mầm đóng chặt với nhau. Việc tự làm giá đỗ tại nhà vừa an toàn còn cực kì đơn giản mà chẳng hề tốn nhiều thời gian, hãy xắn tay lên và vào bếp thôi nào.
