Thịt vịt
Công dụng:
Trong tất cả các loại thịt thì thịt vịt rất lành tính và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người sử dụng. Đặc biệt là đối với bà bầu và phụ nữ sau sinh.
Nhận biết và cách chọn cách chọn:
- Để lựa chọn con vịt ngon, béo, ít lông tơ, thịt thơm và săn chắc người nội trợ cần chú ý các điểm sau. Lựa con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông nên ăn vịt đực vì thịt ngon ngọt hơn vịt cái. Khi lựa chọn vịt sống để ý phía sau đuôi có bị đi phân lỏng, dính lông để chắc chắn là vịt không bị bệnh.
- Nếu mua vịt làm sẵn lựa chọn những con vịt mỏ to và mềm, ức tròn, da cổ, da bụng dày và có đủ lông cánh. Thịt có màu tươi tự nhiên, không có mùi lạ, cánh không bị bầm dập, tím.
