Thời điểm ăn

Khi bụng đói cồn cào, rất có thể bạn sẽ lấy ngay hộp sữa chua để ăn mà lại còn ăn một mạch hết ngay. Như vậy thực ra có thể đẩy lùi cảm giác đói nhưng tốt nhất là không nên dùng sữa chua để lấp đói. Bởi vì khi bụng đói, độ axit trong dạ dày lớn (pH=2), ăn sữa chua vào lactic axit sẽ giết chết hết axit trong dạ dày, tác dụng bảo vệ sức khỏe giảm rõ rệt. Tốt nhất là nên ăn vào 1-2 tiếng sau bữa cơm. Bởi vì lúc đó dịch vị được làm loãng, độ axit kiềm trong dạ dày thích hợp nhất cho việc sinh trưởng của lactic axit. Ngoài ra, uống sữa chua vào buổi tối cũng tốt. Cần nhớ rằng sau khi ăn sữa chua, đặc biệt là buổi tối cần phải lập tức đánh răng, bởi vì một số vi khuẩn trong sữa chua và một số chất có tính axit sẽ làm tổn hại đến răng.

Không ăn sữa chua lúc bụng đói, đó là lúc độ chua của dịch vị dạ dày cao nhất, nó sẽ tiêu diệt các vi khuẩn có ích trong sữa chua. Chúng ta cũng không nên ăn ngay sau bữa cơm, vì sữa chua chứa nhiều nhiệt lượng, rất dễ làm tăng cân. Ta có thể ăn sau bữa ăn 1 - 2 tiếng, lúc đấy dạ dày đã tiêu hóa bớt thức ăn, đó là thời điểm thích hợp nhất.