Tôm màu xanh
Tôm màu xanh loài tôm hùm đã biết đến với màu đỏ, cũng như là hương vị thơm ngon của chúng. Có một chú Tôm hùm đã trở nên thực sự nổi tiếng, bởi nó sở hữu một điều vô cùng đặc biệt. Chú Tôm hùm này có vỏ màu xanh biếc, loại đột biến này cực kỳ hiếm gặp. Con tôm hùm màu xanh cô-ban cực hiếm này được tìm thấy trên bờ biển Scarborough, phía Tây Nam thị trấn Portland, bang Maine, Mỹ. Theo nghiên cứu của Đại học Maine, Khoa Nghiên cứu Tôm, con tôm hùm màu xanh cô-ban có trọng lượng khoảng 1kg này được đánh giá là một trong những trường hợp đột biến vô cùng hiếm ở loài tôm với tỷ lệ xảy ra vào khoảng 1/2 triệu.
Sự biến đổi màu được sử dụng bởi nhiều loài động vật nhằm mục đích bảo vệ, với các phương thức như ngụy trang, bắt chước, hoặc cảnh báo. Con tôm hùm xanh cô-ban sau đó đã được đặt tên là Skyler và tặng cho công viên đại dương của bang nhằm phục vụ công tác trưng bày và nghiên cứu. Với tỷ lệ xảy ra từ khoảng 1/2 triệu tới 1/50 triệu, những con tôm hùm này được các nhà khoa học đánh giá là vô cùng hiếm gặp. Các nhà khoa học nói rằng: cứ 5 triệu con tôm hùm thì mới có một con tôm bị đột biến như vậy.