Cháo lòng

Cháo lòng - một món ăn đặc sản Tây Nam Bộ, rất được ưa chuộng ở miền Nam Bộ. Nếu bạn đã từng thử qua cháo gà, cháo cá hay cháo thịt băm, thì hãy tiếp tục khám phá thêm món cháo mới lạ ở vùng đất miền Tây này nhé.

Cháo lòng được nấu bằng gạo rang, nấu đến nhừ, nở hạt gạo ra. Lòng lợn được làm sạch, luộc bỏ bớt nước và xắt thành miếng vừa ăn, nấu chung với cháo. Bên cạnh đó, người ta còn nêm nếm vào cháo các loại gia vị vừa ăn, rắc ít ngò, tiêu cho thơm, kích thích khẩu vị.

Thường thì cháo lòng được dùng kèm với bánh quẩy hoặc bún tươi. Bên cạnh đó còn có thể cho thêm tỏi phi hay hành phi để làm cho cháo thơm hơn, ngon miệng hơn.

Giới thiệu đến các bạn nếu có dịp đến miền đất Nam Bộ, hãy thử qua cháo lòng Cái Tắc nổi tiếng nơi đây nhé. Chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và nhớ mãi vị thơm lừng của bát cháo lòng ấy không thôi.