Bánh pancake tinh than tre

Bánh pancake với sắc đen huyền bí, lạ mắt cùng hương vị mềm ngọt vô cùng thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh pancake tinh than tre cùng Toplist để có ngay một món bánh cực độc lạ để mời bạn bè và gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu: Cho 6 - 7 cái bánh

• Bột mì nguyên cám 180 gr (1.5 cup)
• Bột nở 2.5 muỗng cà phê
• Tinh than tre 2 muỗng cà phê
• Sữa hạnh nhân 240 ml
• Trứng 1 quả
• Dầu dừa 3.5 muỗng canh (đun chảy)
• Đường 2 muỗng canh
• Siro 1 ít (loại tùy thích/để ăn kèm)
• Việt quất tươi 1 ít (để ăn kèm)

Cách làm:

• Trộn các nguyên liệu:
  • Rây mịn 180gr bột mì nguyên cám, 2.5 muỗng cà phê bột nở và 2 muỗng cà phê tinh than tre vào tô, tiếp theo thêm vào 2 muỗng canh đường rồi trộn đều.
  • Sau đó, bạn cho vào tô 3.5 muỗng canh dầu dừa đã đun chảy, 240ml sữa hạnh nhân và 1 quả trứng rồi trộn đến khi hỗn hợp bột hòa quyện.
  • Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng thay cho bột mì nguyên cám nếu không quen với mùi vị của loại bột này nhé! Nếu không có sữa hạnh nhân, bạn vẫn có thể sử dụng sữa tươi thông thường hoặc thay bằng các loại sữa hạt khác bất kỳ tùy thích nhé!
• Rán bánh pancake:
  • Làm nóng chảo trên bếp và quết 1 lớp dầu dừa (hoặc dầu ăn) mỏng lên, dùng giấy lau qua cho bớt dầu.
  • Sau đó bạn múc 1 lượng bột bánh vừa phải cho lên chảo, rán trong vòng 2 - 3 phút rồi lật mặt còn lại và rán đến khi bánh chín hoàn toàn là được.
  • Lưu ý: Đổ bánh với mức lửa nhỏ để bánh chín đều 2 mặt, từ trong ra ngoài mà không bị khét nhé!
• Thành phẩm:
  • Bánh pancake tinh than tre bóng đem có sắc đen huyền bí cực kì cuốn hút, từng lớp bánh mềm xốp bùi bùi phảng phất mùi thơm thơm của dầu dừa, ngọt dịu vô cùng lạ miệng.
  • Khi ăn bạn rưới lên 1 ít siro hay mật ong và thêm vài quả việt quất ăn kèm để tạo vị chua nhẹ giúp món bánh thêm thơm ngon, bắt vị hơn.