Cách làm kem dừa non 2
Nguyên liệu:
- 1 lít nước dừa tươi.
- 250g dừa non cắt khúc hoặc thái sợi tùy chọn
- 200ml nước cốt dừa
- 50g dừa nạo
- 1 hộp sữa tươi
- 300ml kem tươi whipping
- 3 lòng đỏ trứng gà
- Đường trắng
- 2 ống vani
Cách chế biến:
- Bước 1: Đặt xoong lên bếp đun nước cốt dừa và sữa tươi, sau đó thêm đường vào rồi nấu xôi lên. Đun hỗn hợp đến khi bạn thấy hơi nước bốc lên và mép nồi sủi khí cực nhỏ thì tiếp tục tiến hành cho dừa nạo sẵn vào.
- Bước 2: Lòng đỏ trứng gà bạn cho vào bát rồi đánh bông lên. Tiếp đó rót sữa nóng trực tiếp vào trứng. Khuấy đều tay cho trứng tan hết rồi tắt bếp. Rây lại hỗn hợp cho mịn. Tùy vào sở thích bạn có thể cho thêm dừa khô hay hạnh nhân vào làm kem
- Bước 3: Tiếp đó bạn đánh bông xốp vani và kem tươi cùng với nhau. Sau đấy trộn hỗn hợp kem trứng vào cùng nhau khoắng đều và đựng vào khay kem có sẵn.
- Bước 4: Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi vài tiếng đầu cho kem đông mang ra dằm kỹ lại 1, 2 lần là được.
