Chả mực Bà Nụ

Chả mực Hạ Long gia truyền Bà Nụ ra đời từ năm 1986 tại Quảng Ninh. Được làm từ 100% mực mai từ vùng biển Vân Đồn – loại mực ngon nhất, ngoài ra không pha thêm bất kỳ chất phụ gia nào khác. Bên cạnh đó, các gia vị được sử dụng cũng là những loại nguyên liệu cao cấp như: sử dụng hạt tiêu trắng cho vị thơm hơn so với hạt tiêu đen. Nước mắm được sử dụng cũng là loại nước mắm hảo hạng là đặc sản của Vân Đồn.

Vì được chế biến theo phương pháp giã tay truyền thống, nên chả mực Bà Nụ khác với những loại chả mực khác ở độ giòn, ngọt và dai hoàn hảo của miếng chả. Chả được chiên qua một lớp, khi sử dụng chỉ cần chiên lại cho vàng ruộm là được. Khi ăn, ta cảm nhận được thịt mực vẫn còn nguyên trong chả, lại lật sật trong miệng, vô cùng thú vị. Chả mực nóng hổi chấm tương ớt thì không một ai có thể cưỡng lại được.