Cơm nguội

Gạo là loại lương thực chủ yếu duy trì sự sống và sức khoẻ con người, đặc biệt là gạo tẻ. Hằng ngày chúng ta đều sử dụng gạo để nấu thành cơm, cơm ăn một bữa không hết sẽ trở thành cơm nguội. Rất nhiều người hay có thói quen hâm nóng lại cơm nguội đó để sử dụng cho bữa ăn sâu. Tuy nhiên, các chuyên ra dinh dưỡng cho rằng, cơm nên được ăn nóng ngay sau khi nấu tránh hâm lại khi cơm đã nguội.

Giống như khoai tây, cơm có thể gây ra rủi ro khi hâm lại hoặc tái sử dụng. Nếu cơm không được lưu trữ đúng hay được lưu trữ quá lâu, vi khuẩn có thể nhân lên nhanh chóng và gây ngộ độc. Gạo có các bào tử vi khuẩn xảy ra tự nhiên đôi khi có thể tồn tại trong quá trình nấu. Và điều đó có thể gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm.

Bạn có thể bị đau dạ dày, viêm hay nôn mửa và tiêu chảy. Tốt nhất bạn nên ăn ngay khi cơm vừa nấu chín. Lưu ý chỉ nên ăn trong vòng 24 giờ để đảm bảo dưỡng chất.