Jajangmyeon - Mì tương đen

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc vốn thu hút người ăn bởi màu sắc đẹp, hương vị rất đặc trưng. Mỗi món ăn đều có ý nghĩa riêng cũng như cách chế biến bộc lộ sự tinh tế, cầu kì của người nấu bếp. Họ luôn biết cách giới thiệu về bản dung nhan của dân tộc, tổ quốc mình qua những sản phẩm truyền thông và đặc biệt là phim ảnh. Đặc biệt nhất là món mì có màu nhan sắc cực lạ “mì tương đen” đã làm cho phim Hàn trở thành nhân văn, có chiều sâu hơn. Mì tương đen hay còn gọi là Jajangmyeon thu hút sự lưu ý của chúng ta hơn cả. Bởi trước đây chúng ta chỉ biết đến những món mì có sắc đẹp vàng tươi, hay đỏ như mì nước, mì Ý sốt Spaghetti…duy nhất có giang sơn Hàn Quốc lại có món mì màu đen, sắc đẹp màu vốn được xem là không được đẹp và tạo độ lôi cuốn cho món ăn. Qua cách chế biến, giới thiệu, và đặc biệt là hình ảnh những ngôi sao Hàn ngồi ăn ngon lành trên màn hình tivi đã tạo được hiệu ứng rất tốt.

Giờ đây, nói đến mì tương đen là người ta nghĩ ngay đến món ăn Hàn Quốc, ẩm thực đặc trưng của người Hàn Quốc. Và dĩ nhiên, khi bạn khám phá và du lịch Hàn Quốc thì bạn chẳng thể bỏ lỡ thời cơ thưởng thức món mì này. Món mì tương đen Jajangmyeon là một trong những biểu tượng cho sự cường thịnh vượng, sức khỏe, trường sinh của người Hàn Quốc. bởi vậy, khi đến Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món mì này tròn những bữa cơm, bữa tiệc nhân dịp lễ hội. Là món ăn biểu tượng cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc nhưng cội nguồn thực sự của Jajangmyeon là từ Trung Quốc. Khi nhập cảng tới xứ sở kim chi, mì Jajangmyeon được người Hàn đón nhận nhiệt thành, yêu thích vì thế đã trở thành món ăn quen thuộc và truyền thống.