Phở Bò Phú Gia

Phở Bò Phú Gia là quán nằm trên đường Lý Chính Thắng, rất dễ tìm vì rất đông khách ghé vào ăn. Quán tuy nhìn hơi cũ, có 2 tầng, tầng 2 có máy lạnh mát hơn tầng 1, tầng 1 có quạt phun sương. Vì phở lâu đời rồi nên về món ăn thì quán chế biến rất chuyên nghiệp, khách đến ăn không phải nói lời nào dường như toàn khách ăn quen. Tô phở Phú Gia - Phở ngon quận 3 nức tiếng một thời ở Hà Nội đã xuất hiện tại Sài Gòn gần 30 năm qua, với một hương vị có thể xem là "bảo thủ" nhất của phở Bắc trên đất Sài thành. Nồi nước dùng ở phở Phú Gia lúc nào cũng sôi sục và tỏa khói, nước trong veo và có một lớp váng mỡ vàng sóng sánh tuyệt đẹp ở trên, nồi nước có màu hổ phách nhẹ, một màu rất chuẩn của nước phở. Nhiều thực khách cũng gọi một chén nhỏ váng mỡ, tiết ra từ xương ống bò để chan thêm vào tô phở cho đậm đà.

Phở Bò Phú Gia đầy sợi phở hơi dai dai không bị mềm nhũn, thịt được tẩm vị kĩ càng, nước dùng thơm, trong ngọt. Ngoài ra, quán còn bán thêm nhiều món Bắc như: Trà Tân cương Thái Nguyên, sấu ngâm, mật ong Tây Bắc,... Phục vụ nhiệt tình, hiếu khách, rất tốt với khách, giá cả phải chăng hợp túi tiền. Quán phở Phú Gia nhỏ nằm khiêm nhường trên đường Lý Chính Thắng (quận 03) này lúc nào cũng tấp nập thực khách. Vào những ngày cuối tuần, mọi người thường phải chen nhau trong cái quán nhỏ nóng nực kê chừng 8 chiếc bàn để ăn cho kỳ được tô phở ở đây. Cách bán phở ở đây rất "bảo thủ", bởi chủ quán nhất quyết không bán phở kèm rau và tương đen như đa số các quán phở tại Sài Gòn, mặc dù có nhân nhượng khách hàng ở món giá trụng. Ăn kèm với phở chỉ có chanh, tỏi ngâm dấm, tương ớt, chén hành tây và hành lá chẻ hoặc quẩy chiên giòn nếu khách yêu cầu.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 146E Lý Chính Thắng, Phường 14, Quận 3, TP. HCM
Điện thoại: 0942 848 268
Website: http://phophugia.vn/
Giờ mở cửa: 06:30–11:00 | 17:00–21:00