Rau trộn thịt trứng

Sau những ngày ăn nhiều dầu mỡ, đây là món ăn dễ làm, dễ chống ngán và tạo hương vị khác biệt cho gia đình bạn. Thịt bò, hành tây, xà lách, cà chua và thêm một vài quả trứng luộc tươi ngon là nguyên liệu chính cho món ăn này. Vị thơm ngon, xanh mát của xà lách, vị béo của trứng, vị bùi của thịt trộn cùng vị chua của giấm sẽ hoàn toàn kích thích dạ dày của bạn.

Nguyên liệu:

• Xà lách tươi (nhặt sạch phần lá dập, héo, rửa nước): 400 gram
• Thịt nạc bò (xát muối, rửa nước sạch, để ráo, thái miếng mỏng): 200 gram
• Trứng gà: 2 trái (luộc chín, bóc vỏ, cắt nhỏ)
• Cà chua (rửa sạch, thái lát): 1 trái
• Hành tây (bóc lớp vỏ ngoài, thái lát): 1 củ
• Ít tỏi băm

Cách làm:

• Thịt bò, xà lách tách lá, hành tây thái miếng, cà chua bổ 6, rửa sạch, để ráo.
• Luộc trứng gà vừa chín tới.
• Bắt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, dầu sôi xắt hành tím vào phi thơm. Cho thịt bò, hành tây, cà chua vào đảo đều đến khi mềm. Cho nước mắm, bột nêm tiêu vừa ăn vào tạo thành hỗn hợp sốt.
• Để hỗn hợp nguội, cho vào xà lách trộn đều, bày ra dĩa, cho thêm trứng gà đã cắt lát lên trên mặt.