Bò xào kiểu Thái

Nổi tiếng là một trong những quốc gia ăn cay nhất thế giới, những món ăn của Thái Lan luôn có rất nhiều ớt, đặc biệt người Thái không thích dùng ớt chín mà ưa thích ớt xanh để tăng vị cay cho món ăn. Trong số những món ăn cay của Thái Lan, nổi tiếng nhất là món thịt bò xào kiểu Thái hay còn có tên là Neu Pad Prik được làm từ thịt bò thái lát, hành lá, húng quế và đặc biệt là rất nhiều ớt chỉ thiên xanh, một loại ớt phổ biến tại các nước Đông Nam Á bởi vị cay đặc trưng, được mệnh danh là vua của những loại ớt.

Neu Pad Prik tức món bò xào kiểu Thái là món cay số 1 Thái Lan, với số lượng ớt chỉ thiên khá lớn, Neu Pad Prik khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa. Công thức nấu món này cũng không quá xa lạ, nó bao gồm thịt bò thái lát xào chung với rau húng quế, hành lá và ớt chỉ thiên - vua của các loại ớt vùng Đông Nam châu Á. Hiện du khách có thể dễ dàng thưởng thức món cay độc đáo này tại khắp các nhà hàng lớn nhỏ trên đất Thái. Đây là món ăn đường phố của Thái nên nếu bạn muốn thưởng thức hãy yêu cầu người bán gia giảm hương vị cho phù hợp, không thích cay lắm hãy bỏ ít ớt chứ nếu dùng như nguyên bản e rằng nhiều người sẽ phải "bỏ của chạy lấy người".