Sữa hạt sen

Sen không chỉ là quốc hoa của nước ta, mang lại nhiều giá trị thẩm mỹ mà các bộ phận của chúng đều mang lại tác dụng tốt cho cơ thể con người. Người ta vẫn thường biết là ngó sen, củ sen chế biến món ăn rất ngon, nhụy sen còn có thể làm trà,...thi nay hạt sen cũng được sử dụng rất nhiều. Trong hạt sen có vô vàn dưỡng chất. Sau khi được nghiền nhuyễn và chế biến thành sữa hạt sen, chúng trở thành loại thực phẩm hỗ trợ tăng cân rất tốt.

Sữa hạt sen có tác dụng kích thích ăn ngon, chữa gầy yếu biếng ăn, ngủ ngon. Trung bình 100g hạt sen tươi cung cấp 19g protein chất lượng cao, 2g mỡ, 350calo, 68mg carconhydrat và khoáng chất (natri, kali, canxi, phốt pho). Ngoài ra, sữa hạt sen còn giúp làn da trở nên sáng bóng, duy trì dáng vóc, chống lão hóa… Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ cho rằng hạt sen giàu protein, kali, phốt pho, giảm lượng mỡ bão hòa, cholesterol xấu thấp. Trong nghiên cứu, kết quả cho thấy cứ 100gr hạt sẽ chứa 350 calo, 65gr carbonhydrate, 17gr protein…