Bắp cải tím

Với người Việt thì có lẽ việc sử dụng bắp cải tím trong chế biến món ăn vẫn còn rất hạn chế, thay vào đó là chúng ta dùng bắp cải trắng nhiều hơn. Thế nhưng chất dinh dưỡng trong bắp cải trắng thì không thể nào bằng bắp cải tím được.

Bắp cải tím là một loại thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin C dồi dào. Vitamin C là một chất oxy hóa, giúp kích thích hoạt động của các tế bào máu, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra trong bắp cải tím còn chứa một số chất làm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, bệnh tim mạch và bệnh thấp khớp.

Nếu có nhu cầu ăn kiêng và giảm cân, bạn nên thường xuyên bổ sung bắp cải tím vào các bữa ăn hàng ngày của mình. Bởi vì bắp cải tím có chứa một hàm lượng chất xơ cao, rất ít calo, tạo cảm giác no lâu và tránh ăn quá nhiều.