Vả trộn

Vả trộn cũng là món ăn lâu đời của người Huế, để khám phá nhiều điều thú vị về ẩm thực Huế khách du lịch không nên bỏ qua món ăn này. Được chế biến từ nguyên liệu rất quen thuộc của vùng đất cố đô, vả trộn mang hương vị dân dã nhưng vô cùng thơm ngon. Trước kia, món ăn này thường được bày trên bàn cỗ trong những dịp lễ Tết quan trọng, dần dần đã bán phổ biến hơn.

Món vả trộn sẽ gồm vả đi kèm tôm, thịt, hành lá, rau răm và một ít mè, đậu phộng. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nhau, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bày lên đĩa. Bạn sẽ có thêm bánh tráng nướng giòn để xúc ăn cùng với vả. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị vả trộn chát chát, bùi bùi cùng vị ngọt của tôm thịt, lạc rang đơn giản mà rất lôi cuốn. Để hưởng trọn hết hương vị dân dã, bình dị của món vả trộn tại Huế, bạn hãy đến các khu ẩm thực trong các chợ Đông Ba, Tây Lộc, Bến Ngự, An Cựu…