Thịt xiên nướng Xuân Râu, chợ Tam Cờ

Thịt xiên nướng thì ở đâu cũng có, nhưng thịt xiên nướng ngon như ở Xuân Râu thì không phải nơi nào cũng làm được. Thịt ba chỉ heo hay thịt nướng ướp mật ong cùng gia vị đặc biệt khiến cho miếng thịt nướng lên mang màu đẹp mắt, vị ngọt đậm đà và hương thơm nồng đượm...

Điểm mấu chốt làm nên “thương hiệu” của quán là thịt nướng và nem nướng vừa chín tới, nóng hổi, mềm, không khô cứng. Nem, thịt ướp sẵn, không nhồi bột, gia vị vừa phải, nướng tại chỗ. Thực khách được xem toàn bộ quá trình nướng nên khá an tâm. Bếp nướng được thiết kế riêng bằng nhôm, có ống khói nên dù ngồi gần bếp khách vẫn không bị ám khói, lại vừa che bớt phần nào bụi bặm.

Nước mắm hơi kẹo, chua ngọt vừa phải. Thêm tí mỡ hành và đậu phộng rang bùi bùi giúp tô bún thêm vị. Khi ăn thực khách không thể quên ăn kèm rau thơm và giá cho đỡ ngán. Thông thường, chủ quán tự nêm nếm nên không cho thêm chén mắm chấm, nếu muốn bạn có thể xin thêm để ăn cho vừa khẩu vị riêng của mình.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Chợ Tam Cờ, P. Tân Quang, TP Tuyên Quang, Tuyên Quang