Lò nướng đối lưu là thiết bị bếp nướng có hệ thống quạt và ống xả mà một lò thông thường không có. Quạt và ống xả giúp thổi khí bên trong lò nóng và phủ đều xung quanh thực phẩm, sau đó thông hơi ra ngoài. Nhờ vậy, lượng không khí nóng bên trong lò có thể làm chín đều thức ăn với thời gian nhanh hơn.

Bạn có thể hình dung cơ chế lò nướng đối lưu như ví dụ mà Fine Cooking mô tả: trong thời tiết lạnh, nếu có một cơn gió mạnh thổi vào bạn, bạn cảm thấy lạnh hơn và cảm nhận điều ấy nhanh hơn so với lúc không có gió ở cùng nhiệt độ. Điều ấy tương tự với nhiệt độ và hiệu quả đối lưu khi nấu ăn!

Lò nướng đối lưu giúp tận dụng tính năng sản phẩm tốt hơn các loại lò nướng khác.

Với công nghệ mà lò nướng đối lưu mang lại, bạn có thể cảm nhận được lợi ích khi bố trí và thiết lập sản phẩm này trong gia đình của mình:

• Quá trình nấu nhanh hơn: Vì lượng không khí nóng được thổi trực tiếp vào thức ăn thay vì chỉ bao quanh nó, thức ăn nấu nhanh hơn khoảng 25 phần trăm trong lò nướng đối lưu.
• Thực phẩm chín đều hơn: Lò nướng thông thường có thể có các điểm nóng, tùy thuộc vào vị trí của bộ phận làm nóng, nhưng quạt trong lò đối lưu sẽ lưu thông không khí để giúp làm giảm sự chênh lệch nhiệt độ.
• Lò hoạt động tốt hơn: Không khí trong lò nướng thông thường có thể hơi ẩm,vì hơi ẩm không thể thoát ra ngoài. Còn lò đối lưu làm khô và chín đều lớp bề mặt trên, tạo ra màu caramen trên món ăn khi thành phẩm, nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm cần thiết.
• Tiết kiệm năng lượng: Bởi vì thực phẩm nấu nhanh hơn trong lò đối lưu, sử dụng lượng nhiệt thấp hơn, điều này tiết kiệm năng lượng hơn một chút so với lò nướng thông thường.

Lò nướng là thiết bị bếp được rất nhiều gia đình trẻ hiện nay lựa chọn hiện nay, lò nướng không những đem lại những món ăn ngon mà còn giúp không gian bếp trở nên hiện đại và sang trọng hơn. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu lò nướng cùng kiểu dáng và tính năng rất đa dạng khiến không ít người tiêu dùng gặp khó khăn khi lựa chọn.

Đầu tiên, bạn cần xác định rõ nhu cầu sử dụng, bạn nếu chỉ muốn dùng lò nướng để nướng thịt, rau củ thì không nhất thiết phải mua lò nướng đối lưu, một chiếc bếp nướng điện cũng đủ để đáp ứng nhu cầu của bạn.

Trường hợp, bạn muốn nướng bánh; quay, nướng thịt, cá, gà nguyên con ngon đều, giòn như ý và giảm thiểu tối đa các thất bại khi nướng do nguyên nhân nhiệt lượng không tỏa đều thì bạn cần sắm cho mình một chiếc lò nướng đối lưu ngay.

Khi mua lò nướng dù xem thông tin và được người bán cho biết là lò nướng có quạt đối lưu thì bạn cũng nên mở cửa lò để kiểm tra, tránh trường hợp mua lò về không có quạt đối lưu, đổi trả có thể không được khi bạn mua ở những cửa hàng nhỏ.

Nếu lò có quạt đối lưu thì ở một bên thành lò, thông thường là bên có bảng điều khiển sẽ có khoét nhiều lỗ, rãnh được xếp theo hình tròn hoặc vuông, nhìn tiếp vào bên trong bạn sẽ thấy có gắn một chiếc quạt nhỏ, quạt này sẽ hoạt động khi bạn chọn chức năng nướng có quạt đối lưu.

Lò nướng là thiết bị cần thiết trong căn bếp mỗi gia đình mà bất kỳ sản phẩm nào khác như lò vi sóng hay bếp nướng điện có thể thay thế được. Sử dụng lò nướng giúp thực phẩm có hương thơm đặc trưng, hấp dẫn.

Vì có rất nhiều lợi ích đối với việc đối lưu, nên bạn có thể tự hỏi tại sao hầu hết các lò nướng đối lưu vẫn có thiết lập như một lò nướng thông thường. Tùy thuộc vào công thức và món ăn của bạn, có những trường hợp việc cài đặt chức năng nấu ở nhiệt độ thông thường vẫn tốt hơn.

Nên mua lò nướng đối lưu có thể tùy chỉnh tắt, mở quạt đối lưu, kiểu nướng có kết hợp quạt đối lưu hoặc không có quạt đối lưu giúp bạn linh hoạt hơn trong quá trình sử dụng, chế biến các món ăn.

Tùy thuộc vào công thức và món ăn của bạn, có những trường hợp việc cài đặt chức năng nấu ở nhiệt độ thông thường vẫn tốt hơn.

Khi nào nên sử dụng cài đặt đối lưu?

• Nướng thịt, cá rau củ với nhiệt độ cao
• Nướng bánh ngọt
• Làm bánh quy
• Nướng, om thực phẩm
• Giảm độ ẩm trên bề mặt

Vì có rất nhiều lợi ích đối với việc đối lưu, nên bạn có thể tự hỏi tại sao hầu hết các lò nướng đối lưu vẫn có thiết lập như một lò nướng thông thường. T

Khi nào không nên sử dụng cài đặt đối lưu?

• Rang cà phê
• Nướng bánh flan và souffles
• Nướng bánh bông lan
• Làm bánh mì: điều này phụ thuộc vào công thức của doanh nghiệp, vì chức năng đối lưu có khả năng làm giòn lớp vỏ ngoài và cả phần ruột bên trong của bánh mì

Nếu bạn đã quyết định sử dụng lò nướng đối lưu, đây là một số điều bạn cần lưu ý để tận dụng tối ưu sản phẩm này:

• Điều chỉnh nhiệt độ lò ở mức 25°F: đây là nhiệt độ tốt nhất cho lò cũng như thực phẩm mà vẫn tiết kiệm cho bạn.
• Kiểm tra thường xuyên: Vì thực phẩm nấu nhanh hơn khi đối lưu, hãy kiểm tra thực phẩm liên tục trong quãng thời gian nấu được đề xuất và điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết.
• Đảm bảo không khí có thể lưu thông: Đối lưu chỉ hiệu quả khi không khí có thể lưu thông tốt trên thực phẩm. Dùng khay, chảo rang, và chảo nướng có mặt thấp hơn, đừng che phủ khay lò bằng giấy bạc
• Đảm bảo không gian nhà bếp của bạn có diện tích đặt lò nướng thoáng mát, cao ráo và dễ sử dụng
• Tuy lò nướng thủy tinh có quạt đối lưu, dù nhiệt lượng trong các lò này cũng phân bố đều nhưng nhìn chung thức ăn được nướng lại không ngon, chín đều tốt hơn lò nướng thùng hay còn gọi là lò nướng bánh

Để mua được một chiếc lò nướng đối lưu tốt và bền bỉ theo thời gian là vấn đề nhiều người quan tâm và không phải ai cũng có thể xác định được. Một số tiêu chí để đánh giá một chiếc lò nướng đối lưu tốt về mặt chất liệu và cấu tạo hiện nay như:

• Chất liệu vỏ cũng như của khoang lò cũng được người dùng chú ý, vỏ lò nướng thường được làm bằng kim loại sơn tĩnh điện sáng đẹp, khó bị móp méo hay gỉ sét, dễ lau chùi.
• Lò nướng có thiết kế hiện đại, sang trọng, bắt mắt. Vỏ ngoài được làm từ thép không gỉ, có khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt, sau đó được sơn tĩnh điện.
• Riêng lò nướng thủy tinh thì thân lò được làm bằng thủy tinh cứng cáp, chịu nhiệt cao, chân đế chắc chắn không trơn trượt.
• Khoang lò nướng thùng, lò âm được phủ lớp men chống dính cùng lớp sơn tĩnh điện hoặc làm bằng thép không gỉ, dễ dàng vệ sinh.

Lò nướng đối lưu là một trong những sản phẩm công nghệ nhận được sự quan tâm đặc biệt từ phía người tiêu dùng. Sở dĩ có điều này là bởi vì lò nướng đối lưu có nhiều tác dụng trong việc làm chín thực phẩm, đem lại nhiều tiện ích và nhằm đảm bảo cho sức khỏe con người.

Để lựa chọn được một chiếc lò nướng đối lưu phù hợp với nhu cầu sử dụng với mức giá nên quả là hơi khó khăn. Nhưng bạn cứ yên tâm khi chọn mua lò nướng hiện nay, nhu cầu nào của bạn cũng được đáp ứng, chi phí bỏ ra lại cực kỳ thấp:

• Lò nướng thủy tinh: Mức giá dao động từ 900.000 đồng đến 1.200.000 đồng, đây là sản phẩm mà ai cũng có thể sở hữu được nếu muốn có những món nướng trong thực đơn gia đình.
• Lò nướng thùng: Mức giá dao động từ 1.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng, phù hợp cho mọi nhà sử dụng
• Lò nướng âm tủ: Mức giá dao động từ 12.000.000 đồng đến 25.000.000 đồng, dòng này thường phù hợp với những gia đình có thu nhập cao và có căn bếp khá rộng và dễ lắp đặt lò nướng.

Để đảm bảo chất lượng trong quá trình sử dụng, bạn nên chọn những hãng có tên tuổi, uy tín trên thị trường như: Electrolux, Teka, Sanaky, Sharp, Sunhouse,... Việc tham khảo giá cũng là một bước quan trọng. Khảo sát giá lò nướng đối lưu sẽ giúp bạn có thể mua được lò nướng tốt với mức giá hợp lý nhất.

Bên cạnh đó, chọn được nơi bán hàng uy tín với chế độ bảo hành, hậu mãi chu đáo cũng cần lưu tâm. Khi mua các sản phẩm ở các đại lý chính hãng thì khách hàng có thể yên tâm hơn về chất lượng. Giá cả hiện nay cũng không chênh lệch nhiều lắm. Khi mua hàng chính hãng, bạn sẽ được đảm bảo sản phẩm bạn mua là hàng thật, sử dụng dễ dàng và được sản xuất bởi thương hiệu mà bạn chọn. Đặc biệt người dùng sẽ được hỗ trợ rất nhiều về chính sách của nhà sản xuất và các quyền lợi khác từ hãng.

Bằng cách sử dụng đồ chính hãng người dùng có thể nhận ra chất lượng tuyệt vời của sản phẩm, vừa mang dấu ấn thương hiệu và dấu ấn phong cách của người mua.

Trên thị trường hiện nay có tương đối nhiều các dòng lò nướng, bao gồm lò nướng đối lưu điện và gas, dòng lò nướng bánh hay tổng hợp. Trước khi tìm mua, bạn nên cân nhắc tìm hiểu trước nhu cầu và quy mô đơn vị để tận dụng tốt nhất thiết bị này.

Toplsit gợi ý đến các bạn 3 dòng thương hiệu cung cấp lò nướng đối lưu chất lượng đó là lò nướng đối lưu Unox, Berjaya và Eka:

• Unox là thương hiệu đến từ Ý, với đặc trưng thiết kế tối giản, cao cấp mà sang trọng. Công nghệ tích hợp nhiều chức năng và hệ thống làm mát bên trong lò, khả năng tự vệ sinh giúp thương hiệu ghi điểm.
• Lò nướng từ thương hiệu EKA, hay còn tên gọi khác là Tecnoeka là thương hiệu lò nướng đến từ Ý, với thiết kế tinh gọn và công nghệ tối ưu ghi điểm trên thị trường trong nhiều năm. Ngoài chức năng đối lưu, lò nướng EKA có thể hỗ trợ sấy, rã đông hiệu quả.
• Lò nướng đối lưu Berjaya đến từ Malaysia có mức giá phải chăng và phục vụ tốt nhu cầu sử dụng của các căn bếp công nghiệp Việt Nam hơn. Sản phẩm được đóng gói và lắp đặt hoàn toàn từ Malay giúp tăng độ uy tín và chất lượng.

Vài mẫu lò nướng đối lưu đáng sắm:

• Lò nướng đối lưu Teka HL 850: Nhắc đến lò nướng đối lưu được ưa chuộng hiện nay không thể không nhắc đến cái tên Teka HL 850. Có thiết kế dạng lò nướng âm tủ hiện đại, sang trọng và tiết kiệm không gian. Teka HL 850 có vỏ được làm bằng thép không gỉ sáng bóng giúp bạn dễ dàng lau chùi. Khoang lò tráng men được trang bị tính năng tự làm sạch Hydroclean. Với dung tích 57 lít thì việc nướng nguyên con gà 2kg hay nướng một lúc 2-3 khay bánh.
• Lò nướng đối lưu Sanaky VH-5099S2D: Lò nướng Sanaky VH-5099S2D có thiết kế hình chữ nhật màu đen viền bạc khá sang trọng hài hòa với mọi không gian bếp. Khoang lò nướng có chất liệu thép không gỉ giúp bạn dễ vệ sinh chùi rửa. Các nút điều khiển thiết kế dạng hình chữ nhật mini rất lạ mắt. Với dung tích 50 lít, Sanaky VH-5099S2D phù hợp với gia đình đông thành viên hoặc các cửa hàng bán bánh nhỏ. Công suất lên đến 2000W giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, cho món ăn chín nhanh.
• Lò nướng lưu đối SHARP EO-A383RCSV-ST: Với 2 màu xám – đen, SHARP EO-A383RCSV-ST là một điểm nhấn hoàn hảo cho phong cách tối giản, hiện đại. Vỏ và khoang lò làm bằng chất liệu thép không gỉ giúp bạn dễ vệ sinh. Bảng điều khiển gồm các nút xoay cơ giúp bạn dễ dàng sử dụng. Với thiết kế cửa kính được trang bị 2 lớp cho khả năng chịu nhiệt tốt, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Quạt đối lưu có khả năng tạo luồng gió luân chuyển cùng công suất lên đến 1800W cho món ăn chín đều và nhanh chín hơn.
• Lò nướng đối lưu Panasonic NU-SC100WYUE: Panasonic NU-SC100WYUE có thiết kế nhỏ gọn với 2 gam màu đen trắng mang lại sự đơn giản, tinh tế, làm điểm nhấn cho căn bếp. Với dung tích 15 lít, bạn có thể hấp 1 con cá cỡ 30cm hoặc 1 chiếc bánh pizza 25cm, thậm chí là 1 con gà 1.5kg. Màn hình LCD lớn, thao tác bằng núm xoay giúp mình dễ dàng sử dụng ngay từ lần đầu.
• ...

Đối với các dòng sản phẩm điện tử. Việc lỗi máy trong dây chuyền sản xuất là điều khó có thể tránh khỏi bởi chỉ cần chệch một vài micro met là đã xuất hiện nguy cơ lỗi. Ngay cả nhà sản xuất cũng khó có thể biết được để thu hồi. Chỉ khi đến tay người tiêu dùng, những sản phẩm lỗi mới thể hiện rõ nét.

Để giúp khách hàng yên tâm hơn khi mua sản phẩm. Hầu hết các thương hiệu lò nướng lớn trên thế giới như Unox, Berjaya và Eka, Electrolux, Sanaky, Sharp, Sunhouse, Bosch, Siemens... đều có chính sách bảo hành rất tốt cho khách hàng. Các sản phẩm lỗi ngay lập tức bị thu hồi và đổi cho khách hàng sản phẩm tốt. Ngoài ra, các sản phẩm lò nướng đối lưu tùy vào giá thành và chủng loại mà có thời gian bảo hành từ 3 tháng - 2 năm.

Khi mua bất kì sản phẩm điện tử nào thì chế độ bảo hành sẽ giúp bạn cảm thấy yên tâm hơn trong quá trình sử dụng. Do đó, bạn hãy chọn mua lò nướng tại những cửa hàng có thương hiệu uy tín. Hãy xem thời gian bảo hành, chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn gì,… và cách thức bảo hành sản phẩm chính hãng được thực hiện ra sao với trường hợp sản phẩm có thể bị lỗi. Tất cả đều cần thiết khi bạn chọn mua lò nướng đối lưu mới cho gia đình của mình.