Nguyên liệu:

• Bơ sáp 1 trái
• Trứng 3 quả
• Hành tím 1/2 củ
• Rau mùi
• Sốt mayonnaise
  
• Chanh
• Muối
• Đường

Cách làm:

• Trứng bạn luộc chín trong khoảng 15 phút, ngâm nước lạnh để dễ bóc vỏ. Sau đó, cắt nhỏ thành 4 miếng vừa ăn.
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Rau mùi bạn bạn nhặt lại lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Bơ tách vỏ, rồi nghiền nhuyễn.
• Sốt mayonnaise trộn thêm một ít gia vị gồm 2 muỗng canh chanh, 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh đường. Đánh đều đến khi mayonaise sánh mịn.
• Cho tất cả trứng, hành tím, rau mùi, sốt mayonnaise vào tô rồi trộn đều các nguyên liệu trước khi thưởng thức.
• Với món ăn này bạn có thể kẹp ăn với bánh mì vừa lạ miệng lại chuẩn Tây lắm đó nhe.

Nguyên liệu: Cho 2 người

• Xà lách 250 gr
• Rau thơm 50 gr (quế/canh giới/húng lủi)
• Bắp 1/2 quả
• Cà chua 1 quả
• Bơ 1 quả
• Hành tây 1/2 củ
• Thịt bò 200 gr
• Chanh 1 quả
• Ớt 1 quả
• Tỏi 10 gr

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt bò để nguyên miếng ướp với muối, dầu ăn, tiêu, tỏi và hành tím trong 15 phút.
  • Hành tây cắt mỏng và ngâm với nước cốt chanh trong 5 phút cho bớt hăng. Sau đó vớt để khô ráo trong tủ lạnh để hành giòn, ngọt hơn.
  • Các loại rau nhặt sạch. Xà lách cắt khúc vừa ăn. Bơ cắt bán nguyệt, hơi dày một chút để không bị nát. Cà chua cắt lát tùy ý. Bắp lấy hạt và luộc chín.
• Làm nước trộn và áp chảo thịt bò:
  • Bạn pha nước trộn theo công thức sau:1 muỗng nước mắm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, tiêu, ớt, chanh.
  • Áp chảo phần thịt đã ướp. Tùy theo khẩu vị, có thể cho miếng thịt vừa chín tới để đảm bảo độ ngọt và mềm. Sau đó cắt lát mỏng vừa.
• Trộn salad: Trộn đều hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó với bơ, rau thơm, xà lách, cà chua, hành tây và bắp. Cuối cùng, cho phần thịt đã chín vào. Nhớ lấy thêm một ít dầu từ phần thịt áp chảo cho vào salad để thêm độ béo.
• Thành phẩm: Cho thành phẩm vào dĩa và trang trí rau thơm lên trên. Salad bơ thịt bò đậm đà, có vị béo của bơ và vị chua chua nhẹ chắc chắn sẽ là món ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Bơ sáp 1 trái
• Ức gà 200gr
• Cà chua bi 5 trái
• Bắp 1/2 trái
• Xà lách 1 cây
• Chanh/ giấm 2 muỗng canh
• Muối
• Đường
  
• Dầu mè

Cách làm:

• Ức gà rửa sạch với muối, để ráo. Đun một ít nước sôi, thả ức gà vào luộc chín khoảng 15 phút, rồi để nguội xé sợi.
• Bắp lột vỏ, tách lấy hạt rồi rửa sạch. Xà lách sau khi tách lá thì rửa sạch cùng với cà chua bi, xà lách bạn cắt khúc vừa ăn còn cà chua cắt đôi.
• Pha nước sốt: 1 muỗng cafe muối & dầu mè, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều hỗn hợp và nếm thử.
• Bày trí xà lách ra đĩa, mỗi góc bạn để thịt gà, cà chua, bắp và bơ sao cho đẹp mắt.
• Cuối cùng, bạn rưới nước sốt lên trên và có thể thưởng thức ngay rồi nha.
• Sự kết hợp giữa thịt gà dai dai, hạt bắp ngọt giòn, bơ béo bùi, hòa quyện với nước sốt chua ngọt, ăn nhiều mà không lo sợ béo.

Nguyên liệu: Cho 3 người

• Bơ 200 gr
• Hải sản 140 gr (tùy theo sở thích)
• Dầu hồ đào 200 ml
• Rau xà lách 280 gr
• Dưa leo 1 quả
• Cà chua 1 quả
• Nước cốt chanh 4 muỗng canh
• Bơ nước 4 muỗng canh
• Dầu ô liu 4 muỗng canh
• Mật ong 4 muỗng cà phê

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Hải sản rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Xà lách xé miếng vừa ăn, cà chua, dưa leo cắt miếng. Bơ thái lát mỏng hoặc thái lựu. Hành tím thái sợi, rau mùi xắt nhỏ, chanh xẻ đôi.
• Xào hải sản: Hải sản xào bơ, tỏi cho chín tới rồi nêm hạt tiêu.
• Trộn salad: Trộn đều 200 ml dầu hồ đào, muối ăn, hạt tiêu, mật ong, nước cốt chanh và dầu ô liu với nhau trong một tô lớn. Sau đó cho bơ cắt lát, hải sản, xà lách, hành tím, dưa leo, cà chua vào trộn đều.
• Thành phẩm: Sau khi trộn xong bạn cho thành phẩm ra dĩa và trang trí thêm rau thơm tùy theo ý thích.

Nguyên liệu:

• Bơ sáp 1 trái
• Táo 1 trái
• Cam 2 trái
• Cà chua bi 5 trái
• Cải xoăn 200g
• Chanh 1/2 quả
• Hạnh nhân
• Muối, đường, dầu olive, tỏi
  

Cách làm:

• Cải xoăn, cà chua và táo đỏ rửa sạch, giũ cho ráo nước. Cà chua bổ đôi, táo đỏ cắt hạt lựu, cải xoăn cắt nhỏ vừa ăn.
• Trái bơ tách vỏ và hạt, cắt hạt lựu.
• Pha nước sốt cam: bạn lấy nước cốt cam pha với 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu olive, 1/2 chanh, 1 ít tỏi băm nhuyễn rồi khuấy đều nước sốt.
• Bạn cho hỗn hợp cải xoăn, cà chua, táo đỏ, bơ vào một tô lớn. Rưới nước sốt lên, đảo đều tay cho sốt cam hòa với rau củ. Rắc một tí hạnh nhân và rồi mình cùng thưởng thức thành phẩm.
• Thay vì dùng sốt dầu giấm truyền thống trong mọi món salad, thì nay bạn hãy thử sốt cam với công thức trên. Đảm bảo món salad này sẽ là sự giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày nắng nóng cho các cô nàng đấy nhé!

Nguyên liệu: Cho 4 người

• Miếng phi lê cá hồi 450 gr
• Bột gia vị tẩm ướp muối tỏi 1 thìa cà phê (garlic salt)
• Hạt tiêu trắng 1/8 thìa cà phê
• Dầu olive 1/2 thìa canh
• Nước cốt chanh 3 thìa canh
• Dầu olive 3 thìa canh
• Muối 1 thìa cà phê
• Hạt tiêu đen 1/8 thìa cà phê
• Lá thì là tươi 2 thìa canh
• Rau diếp 1 cây
• Dưa chuột 1/2 quả
• Cải đỏ 6 củ
• Hành tây đỏ 1/2 củ
• Bơ chín 2 quả

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Rau diếp rửa sạch, thái nhỏ, dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng. Củ cải đỏ rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây đỏ bóc vỏ, thái mỏng.
  • Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn, rau thì là rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cá hồi rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô.
  • Trộn đều nước cốt chanh, rau thì là, muối, hạt tiêu đen, để riêng.

• Chiên cá:
  • Ướp cá với bột gia vị tẩm ướp muối tỏi và hạt tiêu cả hai bên mặt cá. Đun nóng ½ thìa canh dầu olive, cho cá hồi vào chiên mỗi mặt khoảng 3 - 4 phút hoặc đến khi cá chín vàng hai mặt.
  • Gắp cá ra đĩa để riêng, mỗi miếng cá rưới 1 thìa cà phê nước sốt lên trên, để nguội.
  • Cách làm giảm mùi tanh của cá hồi: Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút sau đó làm sạch như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và không bị tanh. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm cá quá lâu sẽ mất vị tươi của cá.
• Trộn salad: Trộn đều rau diếp, dưa chuột, củ cải đỏ, hành tây đỏ, bơ và phần nước sốt trộn còn lại trong thố trộn.
• Thành phẩm: Cho phần salad đã trộn ra đĩa, đặt miếng cá hồi lên trên và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Bơ sáp 1 trái
• Cá ngừ 200 - 300gr
• Cà chua bi 5 trái
• Xà lách 1 cây
• Hành tím 1/2 củ
• Chanh 1 trái
• Olive 6 trái
• Đường/ mật ong, muối, dầu olive
  

Cách làm:

• Rửa sạch rau củ, để ráo nước. Cà chua bổ đôi, xà lách cắt khúc vừa ăn, olive cắt khoanh, hành tím cắt sợi mỏng. Bơ bổ đôi, tách vỏ, thái hạt lựu. Cho tất cả nguyên liệu vào tô.
• Cá ngừ rửa sạch với muối rồi lóc xương chỉ lấy phần thịt. Sau đó ướp khoảng 5 phút với 1 chút tiêu, 1 chút muối, 1 muỗng cafe dầu olive. Sau đó đem áp chảo chín và cắt miếng vừa ăn, trải đều lát cá lên tô rau.
• Dùng 1 chén nhỏ cho nước cốt chanh, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu olive. Đánh tan hỗn hợp rồi nếm thử, tùy khẩu vị chua ngọt của mỗi người.
• Khi sốt đã vừa, thì rưới lên tô rau, trộn đều sao cho mỗi đũa gắp đều đầy đủ vị.
• Bật mí, khi lóc thịt cá tốt nhất bạn nên giữ phần thân cá ở trên và sau đó dùng dao cắt từ phần lườn cá trở xuống đuôi. Mặt sau cá bạn cũng làm tương tự. Hoặc bạn cũng có thể mua hộp cá ngừ ngâm dầu làm sẵn nè.
• Cuối cùng, phần quan trọng nhất là cách chọn bơ ngon: bạn nên chọn bơ vỏ xanh có chấm vàng li ti trên vỏ vì chúng sẽ có nhiều độ sáp, dẻo và béo hơn.

Nguyên liệu:

• Bơ chín 2 quả
• Dứa tươi 1 quả
• Dầu ô liu nguyên chất 3 muỗng canh
• Nước chanh tươi 1 thìa
• Muối kosher 1/2 thìa cà phê
• Tiêu xay 5 gr

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Ngâm hành tây trong một bát nước đá nhỏ trong 15 phút để làm dịu đi vị hăng của hành.
  • Cắt đôi quả bơ và cắt mỗi nửa quả thành lát. Gọt vỏ dứa, cắt đôi theo chiều dọc thành các phần tư, bỏ lõi và cắt mỗi phần tư thành từng lát theo chiều dọc.
• Làm nước sốt salad:
  • Cho dầu và nước cốt chanh trong một cái bát nhỏ và trộn đều lên.
• Trộn salad:
  • Để ráo hành và thấm khô. Xếp một nửa quả bơ, dứa và hành tây ra đĩa, rắc 1/4 thìa cà phê muối và rưới một nửa nước sốt, xếp một nửa bơ còn lại lên trên và tiếp tục rưới nước sốt lên.
  • Rắc thêm một ít hạt tiêu nếu muốn.
• Thành phẩm:
  • Salad bơ dứa thực hiện đơn giản, nhưng mang đến hương vị tươi mát, phù hợp với ngày hè. Ăn kèm với thịt gà hoặc thịt lợn tẩm gia vị chiên rất ngon.

Nguyên liệu:

• Khoai tây nhỏ 1 kg
• Hành tím 5 củ
• Cà chua 1 trái
• Rau mầm 1 gói
• Dầu olive 1 ít
• Sữa chua không đường 2 hộp
• Mù tạt 1 ít
• Giấm táo 1 ít
• Mật ong 1 ít

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Đầu tiên, bơ các bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Còn hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. Cà chua rửa sạch thái lựu.
• Nướng khoai:
  • Khoai tây rửa sạch, đem nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ ở tầm khoảng 200 - 210 độ C và nướng trong vòng 20 phút. Sau đó lấy ra để nguội và cắt miếng vừa ăn.
• Trộn salad:
  • Cho tất cả các nguyên liệu mù tạt, giấm, mật ong, tiêu, muối vào lọ, đậy nắp và lắc đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.
  • Tiếp theo, các bạn cho cải mầm vào một cái bát lớn rồi cho bắp ngọt, bơ và khoai nướng đã để nguội lên trên. Sau đó, mọi người rưới nước trộn salad vào rồi trộn đều lên.
• Thành phẩm:
  • Sau khi trộn xong, bạn cho salad ra dĩa và trang trí theo ý thích. Món salad bơ khoai tây nướng này các bạn có thể dùng cho bữa ăn hằng ngày hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc.

Nguyên liệu:

• 200gr tôm tươi
• 1 quả bơ
• 3-4 quả cà chua nhỏ
• 1 trái bắp
• 80gr đậu que
• 6 lá xà lách
• 1 hộp sữa chua không đường, 1 chén mayonnaise
• Gia vị: ớt bột, muối

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Đầu tiên đem xà lách, cà chua rửa sạch rồi đem cà chua thái múi cau. Bơ lột vỏ bỏ hạt và thái miếng. Bạn đem tôm rửa sạch, bóc vỏ và đem đi luộc.
  • Sau đó, đem bắp ngọt tách hạt và đậu que ngắt hai đầu, cắt thành đoạn ngắn và đem đi luộc rồi để cho ráo.
  • Làm sốt trộn bằng cách bỏ nửa muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh sữa chua không đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, ít muối ăn và khuấy lên là xong sốt trộn.
• Trộn salad và hoàn thành:
  • Lấy 1 cái tô to hoặc thau lớn, bỏ các nguyên liệu gồm tôm, cà chua, bắp ngọt, đậu que, quả bơ, xà lách cho vào nước sốt và trộn đều lên là xong.