Bagel

Bagel là bánh vòng được làm từ bột mì, trứng, mạch nha, mật ong,... và bánh được đầu bếp phối trộn tỷ lệ đặc biệt để tạo nên một chiếc bánh Bagel ngon của riêng Montreal.

Bagel có ngon hay không phụ thuộc một phần vào quá trình trộn và quấy bột, đánh bột tơi xốp không được để bột quá ướt hoặc quá khô. Chiếc bánh Bagel nổi tiếng khắp thế giới từ hàng trăm năm nay cũng bởi sự cầu kỳ trong công thức chế biến và dĩ nhiên công thức ấy vẫn được giữ bí mật vô cùng tốt từ trước đến nay.

Khi đến với Montreal bạn sẽ bắt gặp những cửa hàng bán bánh Bagel rất đắt khách và tuổi thọ của chúng đã đếm đến hàng trăm. Ngon đến thế, nổi tiếng đến thế chúng ta không có lý do gì để từ chối nó khi đã có dịp đến với Montreal.