Bò Xào Cần Tỏi

Bò xào cần tỏi là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình Việt. Thịt bò rất nhìu chất dinh dưỡng, nhiều sắt, có tác dụng cực tốt trong việc tạo hồng cầu, bổi bổ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Có rất nhìu món ăn thơm ngon bổ dưỡng được chế biến từ thịt bò. Thế nhưng bò xào cần tỏi có lẽ là món ăn được đi vào "huyền thoại" trong các món ăn được chế biến từ thịt bò rồi. Nếu bạn không có tài bếp núc lắm, thì đây là món ăn ngon cho mùng 8-3 bạn có thể dễ dàng thực hiện, cùng TopList vào bếp để thực hiện ngay nhé.

Nguyên liệu:

• Thịt bò phi lê
• Cần tây, hành tây, tỏi tây
• Tỏi khô, ớt sừng
• Muối, dầu ăn, bột nêm, tiêu

• Sơ chế:
  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ vừa ăn. Ướp với một nửa thìa nhỏ muối, gừng, hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều để trong 20-30 phút để thịt bò ngấm gia vị.
  • Hành tây lột vỏ bên ngoài, cắt rễ, rửa sạch, thái múi.
  • Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập dập.
  • Cần tây, tỏi tây nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc để phần lá xanh và thân trắng riêng.
• Chế biến:
  • Bước 1: Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào chảo và xào tái bằng lửa lớn. Xúc thịt ra đĩa.
  • Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào. Sau đó, thêm ớt sừng, tỏi tây, cần tây vào đảo đều tất cả lên. Nêm thêm muối, bột nêm vừa ăn.
  • Bước 3: Cho thịt bò ở đĩa vào cùng với chảo, đảo đều để tất cả nguyên liệu quyện vào nhau và chín tới. Sau đó, cho thức ăn ra đĩa và thưởng thức nóng.

Món bò xào cần tỏi ngon cần có thịt bò mềm, đậm đà, hành tây giòn ngọt, rau thơm không có mùi hăng. Món bò xào cần tỏi thường ăn kèm với cơm trắng, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn mùi thơm và hương vị đậm đà của món ăn.