Cá thòi lòi nướng muối ớt
Thêm một món nướng nữa cho danh sách ngày hôm nay, món cá thòi lòi nướng muối ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng chiếc bụng sành ăn của thực khách gần xa. Cá thòi lòi hay còn gọi là cá leo cây thường sinh sống ở các bãi cạn, đầm lầy, biền rừng ngập mặn của Cà Mau có hình dáng khá kỳ lạ nhưng thịt lại cực kỳ ngon, và ngọt. Được gọi với cái tên mỹ miều mà dân Cà Mau đặc cho: "Anh hùng vượt biển khơi tìm hải đảo" để miêu tả cách mà loài cá này, lướt nước săn mồi hay chạy trốn nguy hiểm. Là cá nhưng có khả năng di chuyển trên cạn bằng vay như "chân", bản tính hiếu chiến và tập tính di chuyển liên tục đã làm cho cá thòi lòi có thịt chắc, và dai như thịt gà. Ăn chủ yếu là sinh vật phù sinh, và các loài giáp sát nhỏ, thịt cá thòi lọi có vị ngọt tự nhiên rất cuốn hút.
Cá thòi lòi nướng muối ớt rất được lòng thực khách, khi mang một vị ngọt đặc ng, cùng với vị mặn mặn, cay cay của muối ớt, nướng cháy xém trên bếp than hồng. Đây là món ăn yêu thích của mấy chú trong tiệc rượu, là món chiêu đãi sang trọng trên bàn tiệc. Khi thưởng thức, cá thòi lòi nướng muối ớt thường được dùng chung với các loại rau, củ thông thường như dưa leo, cà chua, cải xà lách,... chấm cùng với muối ớt được giã nhuyễn, cay mặn vừa phải. Đặc biệt món này dùng với cơm khá bắt. Với vị ngọt, dai khi ăn cùng hậu vị thơm bùi đọng lại cá thòi lòi nướng muối ớt chắc chắn sẽ làm cho thực khách lưu luyến không thôi khi thưởng thức.
