Gỏi ong non

Gọi ong non rừng U Minh là một đặc sản độc đáo của Cà Mau. Gỏi nhộng ong thường được phục vụ tại các nhà hàng thuộc khu vực rừng U Minh Hạ bởi nhộng ong trong rừng U Minh là béo và ngon hơn cả. Với đặc trưng rừng 6 tháng ngập nước 6 tháng khô hạn của U Minh, ong rừng rất phát triển ở đây, một tổ ong có thể to một hai thước là chuyện bình thường, chính vì vậy nguồn cung ong non ở đây khá dồi dào. Có nhiều cách thưởng thức ong non, nhu ăn tươi, thưởng thức với sáp ong, nấu cháo, hay xào,.. đặc biệt là gỏi ong non.

Gỏi ong non được nhiều người yêu thích bở độ tươi béo của ong non, cùng với hương vị khá đặc biệt và trải nghiệm mới mẻ khi thưởng thức. Hòa quyện cùng vị béo của ong non là độ chua cay vừa phải của nước mắm làm, hay nước giấm đường, sự giòn thơm ngon của bắp chuối, hoặc sọ dừa non, kết hợp cùng rau râm, rau thơm các loại ... sẽ mang đến cho thực khách một trải nghiệm bùng vị khi thưởng thức. Nếu có chuyến xuôi võ lãi về rừng U Minh thì nhất định bạn phải thử qua món này đấy nhé.