Được xem là món ăn nhẹ, món khai vị nổi tiếng ở nước Ý, Bruschetta bao gồm bánh mì nướng, được biến tấu ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Trong số đó, cà chua được sử dụng nhiều và phổ biến nhất. Người làm Bruschetta sẽ chọn những quả cà chua tươi ngon nhất, băm nhuyễn hoặc xắt lát mỏng. Họ đặt cà chua lên lát bánh mì nướng đã cắt khoanh và cho thêm các gia vị, phụ liệu khác như: Sốt, lá húng quế, ô liu lên trên bề mặt. Điều đặc biệt hơn cả là lát bánh mì nướng đã được phết lớp tỏi lên trên và nướng vàng giòn, tạo mùi rất thơm, kích thích vị giác người dùng.

Bruschetta được xem là món ăn nổi tiếng ở Châu Âu nói chung và nước Ý nói riêng. Tùy theo khẩu vị và sở thích mỗi người mà món ăn này có thể dùng kèm với thịt xông khói, phô mai hay rau đậu... Với cách chế biến cực kì đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, Bruschetta xứng đáng khi được xem như món ăn nhẹ ngon, bổ dưỡng và độc đáo của ẩm thực phương Tây.

Mì spaghetti không còn là món ăn xa lạ với chúng ta, mà nó cực kì phổ biến ở các quốc gia trên toàn thế giới, đồng thời nhận được sự yêu thích từ người thưởng thức. Là món ăn đặc trưng của ẩm thực Ý, mì spaghetti bao gồm hai thành phần chính là: Sợi mì và nước sốt. Sợi mì được làm từ bột mì loại semolina và nước. Mì sau khi được trụng qua nước sôi thì để ráo nước và rưới nước sốt lên. Sốt spaghetti được làm từ cà chua băm nhuyễn cùng với thịt bò, thịt lợn được nêm nếm gia vị vừa ăn. Bên cạnh đó, tùy theo sở thích mà người ta có thể cho vào mì ô liu, pho mát... để tạo mùi thơm cho nước sốt.

Là một trong những món ăn Châu Âu nổi tiếng trên thế giới, mì spaghetti nhận được rất nhiều sự yêu thích từ người thưởng thức. Với cách chế biến đơn giản, không quá cầu kì, chúng ta có thể làm món ăn này tại nhà để thưởng thức.

Được xem như món ăn đặc trưng, biểu tượng của đất nước Hungary, Goulash nhận được nhiều sự ưa chuộng của thực khách và khá phổ biến ở Châu Âu. Đây là hỗn hợp của thịt hầm với rau củ, được tẩm ướp gia vị rất thơm ngon. Thịt được đem đi hầm ở đây có thể là thịt bò, thịt cừu, thịt lợn,... tùy theo sở thích người dùng. Rau củ sau khi qua sơ chế thì được xắt miếng vừa ăn, ướp cùng với nhiều loại gia vị. Riêng với thịt thì người ta còn cho thêm ớt vào nhằm tăng độ thơm ngon, cũng như không làm món ăn bị ngán. Song song các thành phần chính thì còn có các phụ liệu khác như: Lá nguyệt quế, húng tây, hành tây,... để tăng hương vị cho món ăn

Bắt nguồn từ thời trung cổ ở Hungary, Goulash ngày nay vẫn được nhiều người yêu thích và được xem như món ăn truyền thống ở quốc gia này. Với hương ngon và bề dày lịch sử hình thành như thế, Goulash xứng đáng được xem là một trong những món ăn Châu Âu ngon và nổi tiếng nhất hiện nay.

Không những là một trong những món ăn nổi tiếng ở Châu Âu, mà Wiener Schnitzel còn là một đặc sản của nước Áo. Nguyên liệu chính được dùng ở đây là: Thịt bò, cừu, dê... tùy theo sở thích mỗi người. Thịt sau khi được xắt lát mỏng thì được đập cho mềm, ướp gia vị vừa ăn và lăn qua vụn bánh mì khô, bột chiên giòn và trứng gà. Công đoạn tiếp theo chính là chiên thịt đã tẩm ướp trong dầu hoặc bơ. Điều đáng lưu ý ở đây chính là dầu và bơ phải ngập miếng thịt để các mặt đều được vàng giòn.

Cầm miếng Wiener Schnitzel trên tay, ăn kèm với khoai tây chiên, rau xà lách thì quả là tuyệt vời. Bên cạnh đó, bạn còn có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh hoặc cam lên bề mặt thịt để tạo hương vị thơm ngon hơn. Nếu có dịp, hãy thử qua món Wiener Schnitzel đặc sắc này nhé!

Thêm một món ăn Châu Âu nổi tiếng không thể bỏ qua đến từ quốc gia Thụy Sỹ: Rosti. Đây là chiếc bánh khoai tây chiên giòn khá phổ biến ở Thụy Sỹ nói riêng, cũng như người dân Châu Âu nói chung. Khoai tây được bào mỏng hoặc xắt sợi thì sẽ được nặn thành khối hoặc cho vào khuôn và chiên giòn. Song song đó, người chế biến còn cho thêm một số gia vị vừa ăn vào món bánh để món ăn tròn vị hơn. Tùy theo sở thích của mỗi người mà Rosti còn có thể cho thêm thịt xông khói, cà chua, xúc xích... đều rất thơm ngon.

Với vị thơm của bơ, vị bùi bùi của khoai tây cùng với sự hài hòa trong các gia vị khi nêm nếm, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng khi thưởng thức món ăn đặc sản này của Thụy Sỹ. Thành phần đơn giản nhưng không kém vị thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, Rosti xứng đáng nhận được nhiều sự ưa chuộng, yêu thích của thực khách khắp mọi nơi.

Carbonnade Flamande là một món thịt hầm nổi tiếng không thể không kể đến khi nói về ẩm thực của nước Bỉ. Món Carbonnade Flamande với nguyên liệu chính là thịt bò, hành tây và bia. Thịt bò và hành tây được xắt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị và hầm chung với bia trong nhiều giờ liền. Bên cạnh đó, người chế biến còn có thể cho thêm húng tây, vụn bánh mì hoặc nấm xắt nhuyễn để món ăn thêm đậm đà. Bia được sử dụng cho món Carbonnade Flamande thường là: Old Brown Beer, Brune Abbey hoặc Flanders Red. Không dừng lại ở đó, Carbonnade Flamande còn được cho vào một ít rượu vang để làm tăng hương vị cho món ăn.

Nghe sơ qua thôi là chúng ta có thể cảm nhận được sự công phu, độc đáo của món ăn này phải không nào. Nếu có dịp đến với nước Bỉ xinh đẹp, đừng quên thưởng thức món ăn đặc trưng ở xứ sở này. Chắc chắn với hương vị thơm ngon,

Carbonnade Flamande sẽ không làm bạn thất vọng.

Là một trong số những món ăn Châu Âu nổi tiếng, cũng như là món ăn quen thuộc của người Bồ Đào Nha, Cozido được biết đến như một món súp thịt hầm với rau củ. Nguyên liệu thịt ở đây có thể là bò, gà, nhưng phổ biến nhất vẫn là thịt heo. Sau khi sơ chế thành các miếng vừa ăn, thịt được tẩm ướp gia vị và hầm cùng với nhiều loại rau củ quả đến khi thịt mềm.

Một tô Cozido nóng hổi, thơm nghi ngút dùng trong các ngày lạnh giá ở Châu Âu, quả là không còn gì tuyệt hơn nữa. Bên cạnh hương vị thơm ngon, Cozido còn bổ sung chất đạm từ thịt và các loại vitamin từ rau củ quả, giúp chúng ta bồi bổ, khỏe khoắn hơn.

Được xem như một trong những món ngon truyền thống lâu đời ở Pháp, cũng như là món ăn Châu Âu nổi tiếng bao đời nay, ức vịt sốt cam được nhiều người ưa chuộng, nhất là vào những dịp cuối năm, khi gia đình quây quần bên nhau. Thành phần chính không thể thiếu ở món này chính là ức vịt và cam. Thịt vịt sau khi sơ chế, ướp gia vị thì được chiên áp chảo hoặc nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C để thịt vàng, thấm gia vị hơn. Bên cạnh đó, thành phần nước sốt cam là yếu tố không thể thiếu làm nên món ngon này. Nước cam khi được vắt ra, sẽ được đun cùng với dầu ô liu, bơ, hành thái lá... Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn.

Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, không cần đến tận Pháp hay các nhà hàng Châu Âu sang trọng, bạn vẫn có thể nấu món ức vịt sốt cam này để thưởng thức cùng bạn bè, gia đình vào các dịp lễ tết, họp mặt. Quả là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon phải không nào.

Bosch Soup là một trong những món canh được yêu thích ở vùng đất Ukraina, cũng là món ăn Châu Âu khá nổi tiếng. Với nguyên liệu chính là củ cải đường hoặc cà chua, Borsch Soup đem đến cho người dùng vị chua chua ngọt ngọt từ các thành phần, nguyên liệu trong món ăn. Củ cải đường hoặc cà chua sau khi sơ chế sẽ được băm nhuyễn hoặc xắt hạt lựu và nấu thành súp. Thêm vào đó, người ta còn cho thêm các gia vị, bắp cải, thịt, cá... để làm món ăn thơm ngon hơn. Bosch Soup thường được dùng kèm với trứng luộc hoặc khoai tây tùy theo ý thích người dùng.

Một điều đặc biệt ở món ăn này chính là người ta còn cho một ít kem chua vào, tạo vị béo, chua thanh độc đáo cho món ăn. Một tô Bosch Soup với màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khi thưởng thức món ăn này.

Là một trong những món ăn lâu đời ở Vương quốc Anh, cũng như là món ăn nổi tiếng ở Châu Âu, Sunday Roast bao gồm các loại thịt nướng, khoai tây nướng và các loại rau củ quả khác. Bên cạnh đó, các món nướng này còn được dùng kèm với nước sốt chua ngọt, nước sốt tỏi tây và bánh Yorkshire, bông cải xanh... Tùy theo ý thích mỗi người mà các món nướng này có thể ăn kèm với hạt dẻ, hạt bí đều rất ngon.

Tuy đơn giản như thế nhưng Sunday Roast vẫn nhận được sự yêu thích, ưa chuộng từ thực khách bởi màu sắc đa dạng, hài hòa của các thành phần trong món ăn, cũng như chất dinh dưỡng mà nó cung cấp đem lại cho chúng ta. Chính vì thế nên dù trải qua nhiều năm tháng, Sunday Roast vẫn là sự lựa chọn thông dụng cho thực đơn của người Anh nói riêng cũng như người dân các nước phương Tây nói chung.

Bạn đã bao giờ nghĩ một loài vật“ vô dụng” trong vườn nhà mình lại trở thành món ăn thượng hạng trong những nhà hàng lớn ở châu Âu? Đó là sự thực bởi lẽ ở Pháp, ốc sên không hề vô dụng mà lại là đặc sản khiến bao người ngạc nhiên rồi sau đó là mê mẩn. Ốc sên sau khi được làm sạch sẽ nướng cùng bơ, tỏi, mùi tây và một vài loại gia vị đắt đỏ khác như: xạ hương, hạt thông, dùng kèm rượu vang. Đặc biệt, công đoạn làm sạch vỏ và ruột ốc sên rất phức tạp, có khi phải mất 2 - 3 ngày mới hoàn thành.

Chính vì thế, ốc sên dẫu không phải là nguyên liệu sang trọng, song khi được đặt lên bàn tiệc lại trở thành món hảo hạng chỉ dành cho những người sành ăn. Sỡ dĩ ốc sên được xếp vào danh sách hạng sang bởi lẽ nó chứa nhiều chất dinh dưỡng rất bổ cho cơ thể con người. Chỉ tính riêng phần thịt ốc đã chiếm 15% protein và rất ít chất béo. Ngoài ra còn có tác dụng chữa các bệnh về khớp, đau lưng,…

Bánh crêpe là món ăn nổi tiếng ở Pháp có xuất xứ từ vùng Bretagne và được nhiều người nước ưa chuộng. Bánh crêpe có nhiều loại, mặn có và ngọt cũng có. Vỏ bánh làm từ bột mì hoặc bột lúa mạch trộn với sữa, trứng, bơ rồi chiên thành những miếng bánh mỏng sau đó mới dùng bọc nhân.

Nhân bánh cũng rất đa dạng. Nhân ngọt thì có thể dùng kem tươi, chocolate, hạnh nhân… Nhân bánh crêpe thì dùng jambon, thịt gà, phô mai… Món bánh dân dã nhưng khi được bày trí thì trông lại rất là sang trọng và tinh tế. Bánh Crepe thường được dùng kèm các loại đồ uống như: Cà phê, trà, sữa. Ở Pháp, bánh Crepe thường được dùng cùng loại rượu cidre, đây là loại rượu thơm ngon từ táo và có vị ngọt, rất phù hợp với bánh Crepe.

Bánh crepe là một trong số ít những loại bánh không cần dùng lò nướng. Món bánh này thường được làm từ lúa mạch, lúa mỳ cùng trứng, bơ, sữa sau đó được chiên vàng đều cả 2 mặt.

Một trong những nơi đầu tiên sản sinh ra món pizza là nước Ý. Tương truyền rằng, trong thời kỳ đói kém của nước Ý, do thực phẩm phân phát cho mỗi nhà quá ít, không đủ để làm một món gì. Vậy là người ta nghĩ ra cách sử dụng số bột mì ít ỏi cán dẹt ra, làm đế rồi cho tất cả số thức ăn thừa lên trên rồi đem nướng, vừa nhanh vừa tận dụng hết mọi thứ. Món ăn tiện lợi ban đầu này về sau được cải tiến và dần trở nên phổ biến khắp thế giới ngày nay.

Vì vậy, Pizza là bánh nướng nối tiếng của nước Ý được rất nhiều nước biết đến. Món ăn tiện lợi có thể dùng cho mọi bữa ăn. Pizza được làm từ bột mì và men nấm, ủ nở khoảng 24 tiếng đồng hồ thì đem nhào nặng thành miếng bánh tròn dẹp, phủ lên các loại sốt cà chua, súc sích, phô mai, gia vị ý...

Chắc hẳn rằng ngày Lễ Tạ Ơn là một ngày lễ cực kì quan trọng đối với những người dân phương Tây. Với ngày này họ sẽ cùng nhau sum họp bên gia đình và tổ chức nấu nướng các món ăn được làm từ gà tây - món ăn đặc trưng của buổi lễ. Đây cũng là món ăn thường thấy nhất vào mỗi dịp giáng sinh đến ở nước Anh và nhiều quốc gia phương Tây. Thịt gà tây thường được chế biến đơn giản bằng cách đem nướng nguyên con.

Thịt gà được làm sạch, cắt bỏ cổ, đầu và chân và để thật khô, ướp cùng gừng, hành tây thái lát và một chút rượu vang đỏ, gia vị. Màu da gà được phết lớp mật nên sau khi nướng sẽ có màu nâu đỏ sậm, bắt mắt. Một con gà tây lớn sẽ đủ cho cả nhà ăn mà không cần lo thiếu thịt giữa chừng.

Súp tỏi là món ăn truyền thống ở Cộng Hòa Séc, thường đươc dùng vào những ngày đầu năm mới để cầu mong được sức khỏe. Đó là một thứ đơn giản gồm: canh, khoai tây, tỏi và hành. Súp này nấu rất nhanh chóng, nhiều bà nội trợ và các bà mẹ đã thức dậy sớm để đạo diễn món ăn cho vợ chồng và các thành viên trong gia đình sau một đêm tiệc tùng.

Món súp đậm hương vị của tỏi, chất béo nhờ mỡ heo và top mỡ heo, hương đặc biệt của lá majoránka, ăn kèm cùng với topping bánh mì giòn tan và phô mai.