Cánh đồng ruộng bậc thang Cordillera, Philippines
Cánh đồng ruộng bậc thang Cordillera nằm ở phía bắc Luzon, Philippines là một trong những di sản ấn tượng nhất của UNESCO tại Châu Á. Những thửa ruộng bậc thang vô cùng độc đáo này đã được người Ifugao tạo ra cách đây hơn 2000 năm. Những thửa ruộng bậc thang được lưu giữ từ thế hệ này sang thế hệ khác, từ thế kỷ này sang thế kỷ khác. Trên các thửa ruộng có đặt tượng các vị thần nông với niềm tin sẽ giúp chống lại những linh hồn ma quỷ quấy phá con người. Một di sản vô cùng ấn tượng xứng đáng để bạn trải nghiệm, khám phá. Canh tác ruộng bậc thang là loại hình canh tác độc đáo ở vùng Đông Nam Á, ruộng bậc thang là kiểu canh tác lúa nước trên địa hình đồi núi với một hệ thống thủy lợi khá tinh vi nhằm cung cấp nước cho sự sinh trưởng của cây lúa. Có thể nói loại hình canh tác ruộng bậc thang tồn tại một cách độc đáo ở các nước Đông Nam Á trong đó có Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Phillippines.
Các ruộng bậc thang tại Philippine, Cordilleras là một công trình nhân tạo cổ có lịch sử từ 2000 đến 6000 năm được tìm thấy trên các núi thuộc tỉnh Ifugao. Các ruộng bậc thang này được tổ tiên những người dân bản địa sinh sống tại đây tạo nên. Các nhà nghiên cứu cho rằng những ruộng bậc thang này được xây dựng chủ yếu bằng tay vào thời kỳ còn rất ít công cụ hỗ trợ. Các ruộng bậc thang này có độ cao 1.500 mét so với mặt nước biển và có diện tích 10.360 km2. Những ruộng bậc thang này được nuôi dưỡng và tưới tiêu bằng một hệ thống thủy lợi tự nhiên là nước mưa từ trên đỉnh núi chảy xuống. Với dân số xấp xỉ 120.000 người sống rải rác trong một vùng rộng lớn lên đến 1.120 km2, nơi có địa hình gồ ghề, lởm chởm núi đá và nhiều mưa bão. Người dân tộc Iflugao vẫn sinh sống và canh tác trên các thửa ruộng bậc thang mà họ chính là người sáng tạo, là chủ nhân của chúng. Trong hoạt động nông nghiệp truyền thống của mình, tộc người Iflugao có sự liên hệ rất chặt chẽ với cây lúa cũng như những nghi lễ ma thuật, cúng bái xung quanh cây lúa.
