Canh ếch

Nguyên liệu:

• Ếch: 250g
• Bí đỏ: 500g
• Hành: 15g
• Tỏi: 60g
• Gia vị vừa đủ

Cách làm:

• Ếch rửa sạch, bỏ da, bỏ ruột, cắt khúc.
• Bí đỏ, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Tỏi đập giập.
• Tất cả cho vào nồi, đổ nước xấp mặt, đun lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.
• Canh chín nêm nếm vừa ăn, bỏ hành thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
• Ăn như món canh trong bữa ăn.
  
  

Công dụng:

• Thanh nhiệt, giải độc
• Tiêu đờm
• Trị viêm phổi, phế ung, giãn phế quản, đau trong ngực.