Canh vịt

Nguyên liệu:

• Vịt trắng: 1 con khoảng 1,5 kg
• Ý dĩ tươi: 50g
• Hạnh nhân: 30g
• Đào nhân: 30g
• Muối, hành, gừng vừa đủ
  
  

Cách làm:

• Vịt làm sạch, bỏ nội tạng.
• Hành, gừng giã nhỏ, nhồi vào bụng vịt.
• Cho vịt vào nồi, thêm rượu trắng hầm lửa to đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm đến khi nhừ.
• Cho muối vào, nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
• Ăn nóng, kèm theo bữa ăn.
  
  

Công dụng:

• Thanh nhiệt, trừ ho
• Trị viêm phổi