Cháo lươn khoai môn
Theo các chuyên gia của Viện dinh dưỡng, thịt lươn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bé tăng cường sức đề kháng và chống lại bệnh tật. Cháo lươn khoan môn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé chậm lớn, suy dinh dưỡng. Món cháo này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp các mẹ đuổi được “con ma biếng ăn” trong trẻ.
Nguyên liệu:
- Lươn: 200gr
- Khoai môn: 200gr
- Đậu xanh: 100gr
- Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi loại 1 nắm nhỏ
- Bột nghệ: 10gr
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Hành hoa, rau mùi tàu
Cách làm:
- Gạo đem vo sạch, cho vào nồi nấu sôi rồi trút khoai môn đã thái nhỏ vào nấu nhừ.
- Lươn đem luộc kỹ, gỡ lấy phần thịt rồi ướp với chút hạt nêm.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bỏ hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho lươn vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm là được.
- Đổ thịt lươn vào nồi cháo và thêm chút nước mắm. Khi chín, bạn có thể rắc chút hành lá và rau mùi lên bề mặt để món cháo thêm hấp dẫn.
