Top 12 Món cháo giàu dinh dưỡng trị còi xương cho trẻ

18-09-2021 12 608 0 0 Báo lỗi

Chăm sóc trẻ là cả một quá trình đòi hỏi cha mẹ phải có kiến thức và sự kiên nhẫn. Với những trẻ còi xương, suy dinh dưỡng, trong chế độ ăn hàng ngày cha mẹ càng cần chú ý bổ sung cho bé những dưỡng chất cần thiết để trẻ có thể phát triển theo đúng chuẩn. Với những gợi ý dưới đây của Toplist.vn, bạn sẽ có ngay những món cháo dinh dưỡng trị còi xương cho trẻ cực hiệu quả.

1 Hoai Nguyen

Cháo cua

Cua chứa nhiều canxi tốt cho sự phát triển của xương, đặc biệt là ở những trẻ đang bắt đầu ăn dặm. Bạn hãy chọn lấy chân những con cua to khỏe, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước. Các mẹ chú ý nêm gia vị vừa ăn và cho trẻ ăn khi còn ấm để tránh bị tanh. Thường xuyên ăn món cháo cua, trẻ sẽ được bổ sung thêm lượng canxi thích hợp cho sự phát triển của xương khớp.


Nguyên liệu:

  • 1 củ cà rốt
  • 1 con cua biển
  • 30g bắp ngọt
  • 50g gạo tẻ
  • 1/2 củ gừng
  • Gia vị: Đường, muối, dầu ăn


Cách làm:

  • Cua rửa thật sạch, đem luộc với một ít muối và 1/2 củ gừng đập dập để khử tanh. Khi cua chín, bạn vớt ra, tách cua lấy phần thịt để riêng. Củ cà rốt gọt vỏ, 30g bắp ngọt tách hạt. Cả hai đem băm hoặc xay nhuyễn.
  • Tiếp theo bạn vo 50g gạo nấu cháo. Khi thấy cháo sôi, bạn cho cà rốt đã sơ chế vào nấu cùng cùng, hạ nhỏ lửa cho đến khi cháo và cà rốt chín nhừ. Tiếp tục cho thịt cua vào trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo cua rất tốt cho sự phát triển của xương
Cháo cua rất tốt cho sự phát triển của xương
Cháo cua rất tốt cho sự phát triển của xương

2 Hoai Nguyen

Cháo trứng gà

Trứng gà rất tốt cho sức khỏe của trẻ còi xương, đặc biệt là phần lòng đỏ trứng có chứa nhiều protein và canxi giúp trẻ phát triển cơ và chiều cao. Các mẹ có thể sử dụng lòng đỏ trứng gà để nấu cháo cho con ăn. Lưu ý, với cháo trứng gà cha mẹ nên cho con ăn không quá 3 lần/ tuần để tránh bị đầy hơi và khó tiêu.


Nguyên liệu:

  • Gạo 35 gr
  • Cà rốt 30 gr
  • Trứng gà 1 quả
  • Dầu ăn 3 ml


Cách làm:

  • Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn tách lòng trắng trứng, giữ lại lòng đỏ rồi đánh tan.
  • Bạn bắc nước lên bếp, khi nước sôi, cho cà rốt vào và luộc trên lửa lớn trong 5 phút. Khi cà rốt chín, bạn vớt cà rốt ra, để ráo rồi cho vào máy và xay nhuyễn.
  • Bạn cho 35gr gạo vào 450ml nước và ninh trên lửa vừa trong 15 - 20 phút để cháo được mềm. Khi nấu cháo, bạn nhớ đảo đều để tránh làm cháo bị khét và dính đáy nồi.
  • Khi cháo đã mềm, bạn cho trứng vào và khuấy đều. Sau đó, cho cà rốt xay vào, đảo đều và nấu thêm 2 - 3 phút nữa.
  • Bạn cho cháo ra chén, cho 3ml dầu ăn vào rồi khuấy đều và thưởng thức mùi thơm, béo, với chút ngọt của cà rốt và đặc biệt, cháo sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Nên ăn cháo trứng gà 2-3 lần/ tuần
Nên ăn cháo trứng gà 2-3 lần/ tuần
Cháo trứng gà
3 Hoai Nguyen

Cháo sụn heo

Sụn heo có vị giòn và chứa lượng canxi lớn. Các mẹ có thể sử dụng nguyên liệu này để chế biến thành món cháo giàu dinh dưỡng giúp con tăng cân hiệu quả. Các mẹ chỉ cần chế biến khéo thì chắc chắn bé yêu sẽ thích món cháo này và tăng cân trông thấy.


Nguyên liệu:

  • Sườn sụn 600 gr
  • Xương heo 400 gr (xương đuôi hoặc tùy ý thích)
  • Gạo tẻ 200 gr (khoảng 1 chén)
  • Gạo nếp 50 gr (khoảng 1/4 chén)
  • Chanh 1/2 quả
  • Hành tím 4 củ
  • Hành lá 10 nhánh
  • Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)


Cách làm:

  • Hành tím bạn nướng khoảng 5 phút cho thơm, cháy xém vỏ ngoài là được, tiếp đó rửa lại nước sạch, bóc lớp vỏ ngoài. Hành lá cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, cắt riêng đầu hành mang đi chần sơ khoảng 1 phút, để ráo. Bạn cho gạo nếp và gạo tẻ vào thau, vo sạch (giữ lại nước vo gạo), chắt nước và thêm nước sạch, ngâm trong 1.5 giờ. Để khử mùi hôi và làm sạch xương heo và sườn heo, khi mua về bạn rửa sạch trong nước vo gạo, vắt thêm nước cốt 1/2 quả chanh, ngâm trong 5 phút, rửa sạch lại 2 - 3 lần nước, vớt ra để ráo.
  • Bắc nồi lên bếp mở lửa lớn, thêm 2 lít nước, sườn sụn, xương heo, 4 củ hành tím đã nướng, nấu sôi 15 phút, trong quá trình nấu thấy nổi bọt thì vớt bỏ.
  • Khi đã nấu được 15 phút, lúc này nước dùng cũng trở nên trong hơn và không còn bọt, bạn đậy nắp, chỉnh lửa nhỏ ninh 1.5 giờ. Khi đủ thời gian, bạn mở nắp, vớt sườn sụn, xương heo, hành tím ra, thêm gạo đã ngâm và hầm thêm 2 giờ.
  • Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, để hạt cháo sánh mịn, bạn đảo đều nhẹ tay thêm 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Cháo sụn heo giúp trẻ tăng cân trông thấy
Cháo sụn heo giúp trẻ tăng cân trông thấy
Cháo sụn heo
4 Hoai Nguyen

Cháo cá lóc

Cháo cá lóc rất giàu dinh dưỡng, vậy nên cha mẹ nên cho con ăn 2 lần/ ngày và ăn liên tiếp trong 1 tháng để cho hiệu quả tốt nhất. Lưu ý, bạn nên cho con ăn nóng và tránh sử dụng những đồ uống có vị chua để tránh cho trẻ bị sôi bụng. Cháo cá quả là một trong những món cháo tốt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các phụ huynh có con thấp còi nên ăn mỗi ngày.


Nguyên liệu:

  • Cá lóc 2 con (mỗi con khoảng 1kg)
  • Thịt nạc vai 200 gr
  • Tôm khô 30 gr
  • Bún khô 30 gr
  • Nấm mèo 100 gr
  • Trứng vịt 2 quả
  • Gạo 350 gr
  • Hành tím băm 2 muỗng cà phê
  • Hành lá 200 gr
  • Muối 1 muỗng canh
  • Tiêu 1 muỗng cà phê
  • Ngò rí 100 gr
  • Bột ngọt 1 muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng canh


Cách làm:

  • Cá làm sạch, dùng dao cắt dọc theo lưng từ đầu tới đuôi lọc lấy xương. Thịt nạc vai băm nhỏ, tôm khô rửa sạch. Bún khô, nấm mèo ngâm nước, cắt nhỏ. Gạo vo sạch. Gừng cắt sợi, hành lá, rau mùi cắt nhỏ.
  • Gạo rang vàng thơm rồi cho vào nồi nấu với 2 lít nước và gừng cắt sợi. Trong thời gian nấu cháo tiến hành ướp nguyên liệu bó cá.
  • Cho thịt băm, bún, nấm mèo, trứng vịt vào tô. Thêm bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm trộn đều để qua một bên. Ướp trong vòng 15 phút sau đó tiến hành bó cá. Trước tiên chuẩn bị chỉ, sau đó để cá lên cái mâm rộng rồi lấy phần nhân mà chúng ta vừa ướp ở trên cho vào phần bụng cá. Phần còn lại dùng chỉ quấn vòng quanh để cố định cá và giữ phần nhân bên trong không bị rớt ra ngoài.
  • Đợi cháo sôi, cho tôm khô, cá lóc vừa bó vào nấu nhỏ lửa. Khi cháo chín, vớt cá ra, tiếp theo cho hành lá, rau mùi vào. Nêm muối, bột ngọt đến khi vừa miệng, múc ra tô, ăn kèm với hành phi, tiêu xay, nếu muốn đậm đà hơn bạn có thể thêm chút nước mắm.
Cháo cá quả được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn mỗi ngày.
Cháo cá quả được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn mỗi ngày.
Cháo cá lóc
5 Hoai Nguyen

Cháo tôm

Cách làm món cháo tôm cũng khá đơn giản. Cháo tôm có mùi dễ chịu và kích thích vị giác của trẻ. Với những trẻ còi xương, món cháo tôm có tác dụng cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển các bó cơ. Ăn cháo tôm thường xuyên giúp con bạn cao và nhanh tăng cân hơn.


Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ 150 gr (1 cốc)
  • Gạo nếp 150 gr (1 cốc)
  • Tôm tươi 100 gr
  • Bí đỏ 100 gr
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Hạt sen tươi 50 gr
  • Muối 1/8 muỗng cà phê


Cách làm:

  • Tôm bạn làm sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen, tiếp đến bạn rửa sạch rồi để ráo.
  • Bí đỏ, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Hạt sen, bạn lựa hạt hư bỏ đi, sau đó loại bỏ tâm sen trong hạt, rửa sạch, để ráo.
  • Bạn dùng cốc đi kèm nồi cơm điện đong gạo, đong 1 cốc gạo tẻ và 1 cốc gạo nếp vào tô, dùng tay nhẹ nhàng vo gạo rồi khuấy đều để cát bụi, vỏ trấu, sạn còn bám trên hạt gạo, chắt nước ra rồi tiếp tục chế nước sạch vào.
  • Bạn cho gạo vào máy xay nấu, thêm bí đỏ, cà rốt, gạt sen, tôm, 1/8 muỗng cà phê muối, 1 lít nước. Bạn chọn chế độ nấu cháo dinh dưỡng chọn thời gian 22 phút, bấm nút nấu, máy sẽ hoạt động xay nấu trong khoảng 25 phút là hoàn thành.
Cháo tôm kích thích vị giác của trẻ.
Cháo tôm kích thích vị giác của trẻ.
Cháo tôm
6 Tuyen Minh

Cháo tim heo

Tim heo là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng thường được dùng để nấu cháo dành cho bà bầu, người mới ốm dậy, còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ em, người già yếu bệnh tật,... Lượng Canxi trong tim heo cũng phần nào giúp bé giảm thiểu tình trạng còi xương. Tuy nhiên các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên dùng quá 2 lần/ tuần vì có thể tăng nồng độ mỡ trong cơ thể, gây nên các bệnh béo phì và liên quan đến đường hô hấp.

Nguyên liệu:

  • Tim heo 500 gr
  • Gạo tẻ 200 gr
  • Hành tím 30 gr
  • Hành lá 30 gr
  • Dầu ăn 50 ml
  • Hạt nêm 10 gr
  • Muối 10 gr
  • Bột ngọt 10 gr
  • Tiêu 10 gr
  • Nước mắm 10 ml


Cách làm:

  • Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút để gạo nở mềm. Tim heo mua về nếu nguyên quả bạn dùng dao cắt làm đôi. Cho vào thau sạch, rắc một ít muối, mang bao tay vào rồi vò, bóp, vuốt từng rảnh, góc trong tim heo cho thật sạch, xả 2 đến 3 nước cho hết muối. Hành lá nhặt rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó bạn cắt tim heo thành miếng mỏng vừa ăn cho vào tô lớn ướp với 1 củ hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
  • Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho tim heo đã ướp gia vị vào xào đến khi chín.
  • Bạn chuẩn bị nồi với 1-1.5 lít sạch, cho gạo đã ngâm vào. Nấu đến khi gạo nở bung đều cho thêm 50 ml nước vào, nấu đến khi cháo chín nhừ, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp nhé. Trong quá trình nấu cháo lưu ý khuấy đều để cháo không bị cháy.
Cháo tim heo
Cháo tim heo
Cháo tim heo
7 Tuyen Minh

Cháo cóc

Cháo cóc cũng là món ăn dinh dưỡng rất nhiều bà mẹ nấu cho con để bổ sung các dưỡng chất, cho con khỏe mạnh cao lớn hơn, đồng thời điều trị chứng còi xương hiệu quả. Tuy nhiên, trong thịt cóc có nhiều bộ phận có chứa chất cực độc, nếu không biết cách sơ chế có thể gây ảnh hưởng đến tính mạng của con. Vì vậy, phụ huynh nên mua các loại thịt cóc đã được chế biến sẵn để tránh gây nguy hiểm cho bé.


Nguyên liệu:

  • Thịt đùi cóc 20g
  • Gạo tẻ 50g
  • Gạo nếp 20g
  • Gia vị, ngò mỗi loại 1 ít


Cách làm:

  • Đùi cóc đã sơ chế sạch, ướp với hành, tiêu, nước mắm.
  • Rang gạo nếp và gạo tẻ trên chảo nóng với lửa nhỏ, không để gạo chuyển màu. Sau đó đem gạo tẻ và gạo nếp nấu thành cháo.
  • Khi cháo chín, cho thịt cóc băm đã ướp vào nấu cùng cháo.
  • Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của bé, đợi cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
Cháo cóc
Cháo cóc
Cháo cóc
8 Tuyen Minh

Cháo ếch

Cháo cho bé còi xương không thể bỏ qua món cháo số một được các mẹ tin tưởng đó là cháo ếch. Thịt ếch có mùi vị thơm ngon, được ví von còn hơn thịt gà và còn chứa khá nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

Nguyên liệu:

  • Ếch 1 kg
  • Gạo 300 gr
  • Nấm đùi gà 200 gr
  • Hành lá 10 nhánh
  • Ngò rí 1 ít
  • Tỏi 10 tép
  • Dầu ăn 6 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)


Cách làm:

  • Ếch mua về bạn đem rửa sạch với nước muối, sau đó cắt mình ếch ra làm đôi. Phần thân trên đem băm nhuyễn, còn phần đùi thì giữ nguyên để cho vào cháo.
  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 300gr gạo vào rang. Đảo đều trong suốt quá trình rang, đến khi gạo chuyển màu hơi vàng là được. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và cho vào 2 lít nước cùng phần gạo vừa rang. Nấu trong vòng 20 phút cho cháo nở đều.
  • Rửa sạch nấm đùi gà, sau đó xé sợi nhỏ. Cắt nhỏ ngò rí và phần thân trên hành lá, với phần đầu hành, bạn đem cắt khúc. Tiếp đến, băm nhỏ 10 tép tỏi.
  • Lần lượt cho mỗi phần đùi ếch và thịt ếch đã băm nhỏ vào tô cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và ướp trong vòng 15 phút để ếch thấm gia vị. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 phần tỏi băm vào. Phi tỏi đến khi dậy mùi thơm thì cho hết phần thịt ếch đã băm nhuyễn vào. Đảo đều và xào trong khoảng 3 - 5 phút đến khi thịt ếch săn lại. Thực hiện xào tương tự với phần thịt đùi ếch.
  • Khi đã nấu được khoảng 20 phút, lúc này cháo bắt đầu nở mềm. Bạn cho toàn bộ phần thịt ếch vừa xào vào nồi cháo rồi khuấy đều lên. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn rồi tiến hành cho nấm đùi gà vào xào sơ qua trong 2 - 3 phút. Sau đó, bạn cũng cho hết phần nấm xào vào cháo. Nấu cháo thêm 5 - 7 phút cho các nguyên liệu được chín và thấm đều vào cháo. Cuối cùng, cho phần đầu hành lá cắt khúc vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo ếch
Cháo ếch
Cháo ếch
9 Tuyen Minh

Cháo lươn đồng

Thịt lươn đồng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả tôm cá. Vậy thì với loại thực phẩm bổ dưỡng này mẹ có thể nấu cháo cho bé còi xương để giúp cải thiện tình trạng của bé nhanh chóng nhất.


Nguyên liệu:

  • Lươn đồng 500 gr (2 con)
  • Gạo tẻ 1 bát (nên trộn gạo tẻ với 1 nắm gạo nếp để cháo mềm và thơm hơn)

Cách làm:

  • Lươn sống bạn cho vào một chiếc nồi, mở hé vung sau đó dùng nước sôi dội vào lươn. Bước này bạn cẩn thận rất dễ bị bỏng vì lươn giẫy. Sau khi lươn chết bạn lấy lươn ra tuốt sạch nhớt, dùng kéo cắt đầu và làm sạch ruột lươn. Dùng nước cốt chanh hoặc giấm chà xát lên mình lươn cho sạch hoàn toàn nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn bắc nồi nước sôi và cho lươn vào luộc cho thịt lươn vừa chín tới. Nếu bạn muốn đảm bảo lươn được khử hoàn toàn mùi tanh thì lúc này có thể cho vào 1 lát gừng hoặc nghệ. Vớt lươn ra, để nguội một chút rồi gỡ thịt.
  • Bạn lấy phần xương và đầu lươn với chút xíu muối đun trong khoảng 15 – 20 phút để lấy nước dùng, sau đó thì vớt phần xương và đầu bỏ đi.
  • Gạo vo sạch, vẩy cho ráo nước rồi cho vào nồi nước dùng bên trên cùng với ½ muỗng café muối và để lửa nhỏ nấu cháo nhừ. Khi nấu, bạn nhớ liên tục khuấy đều tay để cháo không bị khét ở phần đáy nồi. Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, đợi cho dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi lên cho thơm rồi thả phần thịt lươn vào xào sơ qua cùng với 1/4 muỗng café bột nghệ, một chút tiêu xay, hạt nêm và nước mắm cho thịt lươn thắm gia vị là có thể tắt bếp.
  • Khi nồi cháo đã gần chín nhừ thì bạn trút phần thịt lươn vào nồi cháo, khuấy đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị với bé.
Cháo lươn đồng
Cháo lươn đồng
Cháo lươn đồng
10 Tuyen Minh

Cháo ý dĩ

Cháo ý dĩ là tên gọi của loại cháo được chế biến từ nhiều nguyên liệu bổ dưỡng và thanh mát ý dĩ (bo bo) hạt sen, táo đỏ, đường phèn,.... Công dụng của cháo ý dĩ giúp ngủ ngon, điều trị các bệnh về thận, an thần, tăng cường sức khỏe rất tốt cho trẻ bị còi xương.



Nguyên liệu:

  • Ý dĩ: 50gr
  • Gạo nếp, gạo tẻ: 100gr
  • Hạt sen: 50gr
  • Đường phèn: 30gr


Cách làm:

  • Ngâm hạt sen với nước chanh 1 đêm hôm sau vớt ra phơi khô rồi mang đi tán bột.
  • Đem gạo nếp + gạo tẻ ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ sau đó cho vào nồi ninh thật nhừ.
  • Đem ý dĩ xay thành bột nhuyễn.
  • Cho tất cả cho vào nồi cháo đã ninh nhừ sau đó cho thêm nước vào tiếp tục ninh trên lửa nhỏ khoảng 30 phút nữa là tất cả nguyên liệu đã chín hẳn sau đó bạn cho ít đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan, nêm nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị rồi bắt bếp, múc ra bát dùng nóng.
Cháo ý dĩ
Cháo ý dĩ
Cháo ý dĩ
11 Tuyen Minh

Cháo yến mạch

Yến mạch được làm từ ngũ cốc dạng thô nên rất giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Hàm lượng canxi, sắt và đường trong yến mạch khá cao, giúp xương chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ quá trình tạo thịt và tăng cường tuần hoàn máu cho cơ thể bé.


Nguyên liệu:

  • Yến mạch cán 50 gr
  • Bí đỏ 100 gr
  • Thịt bằm 50 gr
  • Hành tím 1 củ
  • Tỏi 1 củ


Cách làm:

  • Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Bí đỏ gọt vỏ thái miếng mỏng.
  • Cho một chút dầu ăn vào chảo, trút hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt băm vào xào chín. Khi thịt săn lại bạn thêm chút nước, nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm rồi cho bí đỏ vào đảo chung với thịt băm thêm 2 phút.
  • Thêm vào 100 ml nước đun cho đến khi bí chín nhừ. Bạn dùng thìa tán nhuyễn bí đỏ. Đậy nắp nồi đun cho đến khi sôi lại thì trút yến mạch vào, trộn đều đun sôi thêm 10 phút nữa. Trong lúc này bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cháo yến mạch
Cháo yến mạch
Cháo yến mạch
12 Tuyen Minh

Cháo thịt gà

Trong thịt gà có chứa rất nhiều Photpho và Canxi, giúp tăng cường độ chắc khỏe cho răng và xương. Có thể cho xương gà vào nồi cháo hầm để nước dùng ngọt hơn.


Nguyên liệu:

  • Gạo 100 gr
  • Ức gà 50 gr
  • Trứng gà 1 quả
  • Nấm hương khô 5 gr
  • Cà rốt 1 củ
  • Xà lách 3 lá
  • Hành tím 4 củ


Cách làm:

  • Gạo cho vào nồi nước vo thật sạch sau đó tiếp tục ngâm trong nước khoảng nửa tiếng đồng hồ.
  • Thịt gà rửa sạch cho vào nồi nước luộc khoảng 20 phút cho gà chín, khi luộc ta nên đổ khoảng 1 lít nước, hai củ hành tím đập dập và cho thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1 chút tiêu và 1 ít nước mắm cho nước dùng được đậm đà thơm ngon. Khi nào gà chín thì vớt gà ra dĩa để nguội bớt thì xé nhỏ thịt gà bỏ vào cái tô, còn nước dùng để nấu cháo.
  • Nấm hương khô ngâm nước cho nở mềm sau đó cắt bỏ chân rồi xắt thành miếng mỏng. Rau xà lách rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Hành lá rửa sạch cắt làm 2 phần: Phần đầu hành để riêng, còn phần lá thì xắt nhỏ. Tía tô lặt lấy lá bỏ phần cọng, rửa sạch lá rồi cũng thái sợi.
  • Đổ nước luộc gà mới nãy vào nồi cơm điện, cho gạo và một chút dầu ăn vào bật nút Cook đun sôi. Sau đó đun tầm 20p đến khi cháo vừa nở thì cho cà rốt, nấm hương vào đun cho tới khi cháo nhừ thêm tầm 15p. Cho thêm phần đầu hành vào cho thơm, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Lấy 1 cái tô đập quả trứng gà vào, gạt hết phần phôi của trứng còn phần lòng đỏ và lòng trắng trứng đánh đều, rồi cho gừng sợi, tía tô, hành băm, hạt tiêu vào cùng, trộn đều.
  • Sau cùng ta múc cháo nóng trong nồi đổ vào tô đã chuẩn bị, cháo nóng sẽ giúp cho trứng chín, nhớ khuấy đều tay. Cuối cùng cho gà luộc xé nhỏ, rắc thêm 1 ít tiêu bột lên trên bề mặt là có thể thưởng thức được.
Cháo thịt gà
Cháo thịt gà
Cháo thịt gà




Khách quan đầy đủ chính xác

Là top 3 tiêu chí mà Toplist.vn luôn luôn hướng tới để đem lại những thông tin hữu ích nhất cho cộng đồng

Công Ty cổ Phần Toplist
Địa chỉ: Tầng 3-4, Tòa nhà Việt Tower, số 01 Phố Thái Hà, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội
Điện thoại: O369132468 - Mã số thuế: 0108747679
Giấy phép mạng xã hội số 370/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 09/09/2019
Chính sách bảo mật / Điều khoản sử dụng