Da heo kho tiêu
Top 3 trong Top 10 Món ăn ngon nhất được chế biến từ da heo
Một món ăn chế biến từ da heo cực kì đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Đó chính là da heo kho tiêu. Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn có thể thêm vào thực đơn bữa ăn nhà mình món ăn da heo kho tiêu tuyệt hảo.
Nguyên liệu:
- Da heo 500 gr
- Hành lá 3 nhánh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Đường 4 muỗng canh
Cách chế biến:
- Bước 1 - Sơ chế và luộc da heo:
- Da heo mua về dùng dao cạo sạch lông và chất bẩn của lớp da bên ngoài, cắt bỏ phần mỡ thừa dưới da rồi rửa lại với nước nhiều.
- Sau đó cho da heo vào nước sôi luộc sơ khoảng 2 phút thì vớt ra để nguội, cắt miếng vừa ăn.
- Bước 2 - Thắng nước màu:
- Bắc nồi đất lên bếp với 1 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường, khuấy đều khoảng 3 - 5 phút đến khi nước sệt lại và chuyển sang màu vàng cánh gián là được.
- Bước 3 - Kho da heo:
- Khi thắng nước màu xong thì bạn cho da heo vào với 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều khoảng 2 phút.
- Nêm vào 2 muỗng cà phê đường, trộn đều, đun thêm khoảng 3 phút để da heo thấm gia vị.
- Sau cho hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món da heo kho tiêu hoàn thánh có mùi thơm hấp dẫn lan tỏa. Da heo giòn giòn béo béo thấm vị mặn mặn cay cay đậm đà ăn cùng với chén cơm trắng nữa thì chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy!
