Đường phèn, đường phổi
Top 9 trong Top 22 Món ăn đặc sản Quảng Ngãi ngon nhất
Một loại cây trồng truyền thống của quê tôi là mía. Đây là nguyên liệu để người dân quê tôi chế biến ra rất nhiều món ngon mà qua thời gian nó trở thành đặc sản nếu nhắc đến nó thì sẽ nhớ đến quê hương Quảng Ngãi và đường phèn, đường phổi là một trong những đặc sản đó. Khi nấu đường phèn, đường phổi, bàn tay khéo léo của người dân quê tôi đã giúp cho đặc sản này có hương vị đặc biệt, thanh khiết, ngọt lịm làm người thưởng thức nhớ mãi không thôi. Một trong những bí quyết trong khi nấu là cho thêm vôi bột và trứng gà đến biến chất dơ thành bọt và vớt ra khiến cho đường phèn, đường phổi quê tôi rất thanh sạch, tinh khiết, thơm ngon. Tùy theo chất lượng mà mỗi loại đường phèn, đường phổi có giá bán khác nhau nhưng trung bình khoảng 20.000 VNĐ là bạn có thể thưởng thức đặc sản này rồi đấy.
