Hủ Tiếu Cá - Quán Nam Lợi
Hủ tiếu cá là món trong những món ăn nổi tiếng nhất của người Hoa. Loại cá được dùng để làm hủ tiếu là cá lóc tươi, đã làm sạch, loại bỏ xương và lọc lấy phần thịt đem thái lát rồi ướp các gia vị vừa vặn gồm muối và hạt nêm. Nước lèo của món hủ tiếu cá được nấu từ xương lợn chọn lọc kĩ càng nên nước trong, có vị ngọt đậm đà. Quán Nam Lợi ở số 43 Tôn Thất Đạm Quận 1, tô mì cá có khá cao nhưng tương xứng với chất lượng món ăn quán mang lại, nước lèo ở đây rất đậm đà nếu ăn hủ tiếu cũng ngon luôn, cá ngon vì không bao giờ bị hôi cỏ nhưng có chút ét. Chủ quán trụng mì bị mềm quá, chắc tại trụng một lần nhiều vắt rồi chia ra. Cho nên càng đông khách thì sẽ bớt ngon.
Ngoài các gia vị phổ thông thì trong món ăn này còn thêm một gia vị đặc biệt gọi là tăng xại (hay cải nặm). Món hủ tiếu cá của người Hoa được ăn kèm với các loại rau như xà lách, giá; thêm chút vị cay của ớt, vị chua của chanh và không thể thiếu xì dầu. Quán Nam Lợi được khen mì ăn rất ngon, nhưng chê lúc nào nhân viên cũng buồn buồn, mình thì mỗi lần vô mánh hay người đẹp muốn ăn thì mới đến đây, chỉ vì giá cao mà nhân viên không vui vẻ.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 43 Tôn Thất Đạm, Quận 1, TP. HCM
Điện thoại: 028 3821 0720
Giờ mở cửa: 06:00 - 12:00 | 13:00 - 16:00
