Nghệ

Thành phần chính của củ nghệ là curcumin, đây là một chất có tác dụng cao trong việc làm sạch gan, lọc máu, tăng cường chức năng tiêu hóa và loại bỏ độc tố. Ngoài hoạt tính phòng ngừa và chống ung thư, Curcumin - bột nghệ hay tinh bột nghệ còn đuợc biết là một chất có khả năng giải độc gan, chống lại xơ gan cổ chướng, bảo vệ tế bào hồng cầu. Các nhà khoa học tại Phần Lan và Hồng Kông đã phát hiện ra rằng, hoạt chất Curcumin có tác dụng ngăn chặn hoạt tính của gien NF-kappaB, một trong những "thủ phạm" gây bệnh gan. Do vậy dùng tinh bột nghệ để giải độc gan là rất hợp lý. Ngoài ra, nghệ còn kích thích túi mật sản sinh nhiều mật và giúp dọn sạch các gốc tự do.

Bạn có thể thêm nghệ vào thức ăn của mình hoặc pha tinh bột nghệ cùng với nước cốt chanh và mật ong để uống mỗi ngày. Bạn hãy uống 1 ly tinh bột nghệ khoảng 30 phút trước mỗi bữa ăn để nó phát huy tác dụng tốt nhất. Tuy nhiên ngoài các dưỡng chất tốt cho gan, nghệ tinh dầu nghệ còn có tính nóng khi sử dụng thường xuyên thì không tốt cho cơ thể, giống như tỏi và táo tàu, bạn đừng nên quá lạm dụng vị thuốc này để phát huy tác dụng của nó đối với sức khỏe nói chung và giải độc gan nói riêng nhé.