Phở xào

Nguyên liệu:

• 225g thịt thăn heo
• 250g cải làn
• 300g bánh phở tươi
• 1 quả trứng
• 2 tép tỏi
• Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu mè, giấm gạo, tiêu đen

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn rửa sạch cải làn, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn, xắt thịt heo thành miếng vừa ăn, ướp thị với xì dầu trong khoảng 15 phút
• Chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu: cải làn, thịt, bánh phở, tỏi băm và trứng gà, rất dễ tìm phải không nào, nếu bạn tham gia vào một chuyến hành trình du lịch Thái Lan nào đó thì bạn cũng sẽ thấy quốc gia này có nhiều nguyên liệu giống nước mình đấy.
• Đầu tiên để xào phở, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho rau cải vào xào đến khi rau vừa chín thì lấy ra để riêng.
• Tiếp theo, bạn cho bành phở và dầu hào vào rồi đảo đều cho đến khi mềm
• Trong một chảo khác, bạn cho thịt heo vào xào sơ cho chín, sau đó gạt thịt ra 1 góc rồi đổ trứng vào rán. Khi trứng hơi chín ở mặt dưới, bạn dùng đũa đánh tan trứng ra nhé
• Sau đó, cho cải làn và thịt vào với phở và đảo đều. Cuối cùng, bạn nêm nếm giấm, nước mắm và xì dầu