Bánh quy tặng ông già Noel
Theo truyền thống, vào đêm Giáng sinh, những ông già Noel sẽ mang quà đi chia cho trẻ nhỏ và để bày tỏ lòng biết ơn, những đứa trẻ luôn để một ít bánh quy và sữa trên bàn cho người đã phải đi một chặng đường xa xôi để mang quà đến.
Cũng theo nhiều tài liệu viết rằng những đứa trẻ hư sẽ dùng bánh như một món đồ hối lộ để được nhiều quà hơn, còn những đứa trẻ ngoan thì xem nó như một món quà nhỏ dành tặng ông già Santa Claus. Để làm được những chiếc bánh xinh xắn này, bạn cần nhào bột mì với trứng, sữa và lượng đường thích hợp. Ủ bột 30 phút và tạo những hình dáng yêu thích rồi đem nướng.
Bạn cũng có thể thêm chút bơ để tăng mùi vị. Như vậy bạn đã có món bánh quy thơm lừng hấp dẫn mà không phải mua ngoài rồi.
Nguyên liệu:
- 275 gram bột mì
- 150 gram bơ lạt
- 85 gram đường thuờng
- Hạt nạo từ quả vani
- Lòng đỏ trứng gà 1 quả
- Chocolate
Cách làm:
- Lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Cho tất cả nguyên liệu vào bát trộn, rồi đánh cho các nguyên liệu được quyện đều.
- Bọc hỗn hợp bột vừa đánh cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút. Sau thời gian này, lấy hỗn hợp bột bánh ra, chờ khoảng 10 phút.
- Đặt bột lên một miếng giấy nến, rồi đặt một miếng giấy nến khác lên trên. Tiếp đến, cán bột mỏng ra có độ dày khoảng 0.5 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy để cắt bột. Sau đó, ta xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, cho khay vào lò.
- Nướng bánh trong khoảng 10 phút đến khi chín vàng đều thì lấy ra, để nguội hẳn.
- Nấu chảy chocolate bằng phương pháp đun cách thủy, hoặc quay trong lò vi sóng. Đổ chocolate vào những khuôn đã chuẩn bị sẵn, để nguội, cứng lại hẳn rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
- Quét chocolate chảy lên mặt bánh quy, rồi đặt một miếng chocolate đã đông cứng ra khỏi khuôn ấn nhẹ lên phần chocolate chảy cho dính vào bánh là xong.
