Trứng cá hấp ngũ sắc

Nguyên liệu:

• Trứng cá 250 gr
• Trứng gà 3 quả
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Ngô bao tử 50 gr
• Cà rốt 1 củ
• Ớt sừng 1 quả
• Hành tây 1/2 củ
• Thì là 2 nhánh
• Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách thực hiện:

• Sơ chế các nguyên liệu khác:
  • Cà rốt, hành tây, ớt sừng, thì là và ngô bao tử khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó lột vỏ hành tây và cắt hạt lựu cùng với cà rốt.
  • Ngô bao tử, thì là và ớt sừng bạn dùng dao cắt nhỏ.
• Trộn trứng cá với trứng và rau củ:
  • Cho vào tô 250 gr trứng cá, 3 quả trứng gà rồi đánh tan trứng và khuấy đều hỗn hợp.
  • Tiếp đó, lần lượt cho vào tô 1/4 muỗng canh tiêu, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, cà rốt, thì là, ớt sừng, hành tây, ngô bao tử rồi trộn đều hỗn hợp lên.

• Hấp trứng:
  • Cho hỗn hợp trứng cá vào xửng hấp, bật lửa cho nước sôi rồi đậy nắp lại hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi trứng chín.
• Thành phẩm: Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã thực hiện được ngay món trứng cá hấp rau củ đầy màu sắc. Món ăn vừa thơm ngon, béo ngậy từ trứng cá kết hợp với trứng gà, đi kèm với đó là độ tươi của rau củ sẽ khiến bạn phải ngất ngây đấy.