Da gà ở Long Ký - Cơm Gà Da Rất Giòn được lấy sỉ từ công ty chuyên sản xuất thịt gà phi lê, đã qua kiểm dịch và có hạn sử dụng rõ ràng. Cô Nga đặt da gà của công ty này sau khi họ lọc hết phần thịt ức gà để đóng gói. Mua da gà về, quán làm sạch chất bẩn, mùi, để ráo nước rồi cho vào chảo chiên ngập dầu tới khi vàng giòn.

Khi chiên, nhiều người thay phiên nhau canh chảo da gà không bị cháy. Lúc mới cho da gà tươi vào thì chưa bị dính chảo. Khi da màu trắng dần ngả vàng thì mới bắt đầu dính. Do đó, người chiên phải đảo liên tục không ngơi tay bởi chỉ một phút bất cẩn, da gà sẽ bị đóng thành cục, cháy đen. Miếng da còn dính chút mỡ nên phải chiên tới khi mỡ tiết ra hết, chỉ còn da, đảo qua lại có tiếng "lộp xộp" mới tắt bếp nhưng chưa vội vớt ra ngay. Đầu bếp dùng hơi nóng của dầu tiếp tục khuấy đều chảo da tới khi dầu nguội dần. Làm như thế, da gà chắc chắn giòn, phồng rộp lên. Cuối cùng, dùng vợt vớt da, để ráo dầu, cho đường, nước mắm vào chảo, sên trên lửa nhỏ cho đường, nước mắm đặc kẹo lại, bám bên ngoài da là chuẩn. Long Ký - Cơm Gà Da Rất Giòn là một quán ăn độc lạ đúng không nào, đừng quên ghé qua để thưởng thức nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 98 Chợ Lớn, Quận 6, TP. HCM
Điện thoại: 0938 830 380 & 0909 820 380
Email: longkycomgadaratgion@gmail.com
Fanpage: www.facebook.com/people/Long-ký-Cơm-Gà-Da-Rất-Giòn/100063613808515/

Giờ mở cửa: 10:00 - 20:30

Chỉ đường

Thực đơn tại Cơm Niêu Như Tâm rất đa dạng đầu tiên phải kể đến là món rau muống xào tỏi: Phần rau có màu xanh bắt mắt, được xào giòn, nêm nếm vừa phải, áo bên ngoài lớp dầu tỏi làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Món ăn tuy đơn giản nhưng khi ăn cùng với cơm lại rất bắt miệng. Cơm niêu ở đây được nấu chuẩn theo vị truyền thống với 2 loại gạo sử dụng nhiều nhất là ST20 và gạo 8, tính chất hạt gạo nhỏ, dẹt khi nấu chín sẽ mềm, dẻo, không bị nát được nấu trong niêu đất cùng lá dứa tạo mùi thơm cho hạt cơm.

Cơm niêu là món ăn truyền thống lâu đời, tuy không phải là thứ cao sang nhưng hiện nay món này lại được tìm thấy tại các nhà hàng nổi tiếng. Nếu bạn tò mò về hương vị của một bữa cơm niêu đúng chuẩn thì Lu sẽ mách nhỏ bạn một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn truyền thống vùng miền. Với hương vị độc đáo, gần gũi của đầy đủ các món ăn thân thuộc sẽ đưa khách hàng nhớ tới bữa ăn gia đình mà nhiều khi không có thời gian tại đất Sài Thành bận rộn này. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo, thân thiện. Cơm Niêu Như Tâm là địa điểm không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức bữa ăn chuẩn vị cơm nhà. Có dịp mọi người đến trải nghiệm nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 89 - 91 Bình Phú, Quận 6, TP. HCM
Điện thoại: 0909 856 228
Fanpage: https://www.facebook.com/comnieunhutam
Giờ mở cửa: 10:00 - 21:00

Chỉ đường

Cơm tấm không chỉ là một món ăn thân quen với cộng đồng người Việt, cơm tấm còn là một món ăn được rất nhiều thực khách khen ngợi khi đến với Quận 6. Cơm Tấm Nàng Tròn khiến biết bao trái tim thực khách phải xao động nhờ vào sự đầy đặn và giá trị dinh dưỡng mà cơm tấm ở đây mang đến. Một suất cơm tấm đầy đủ từ cơm, sườn tấm được ướp gia vị thấm đẫm sự đậm đà, lại đẹp mắt cùng với nhiều loại topping khác cũng có gia vị ngon không thua kém.

Cơm Tấm Nàng Tròn chiếm được cảm tình lớn của các thực khách gần xa nhờ chất lượng đồ ăn xuất sắc chỉ nhờ các nguyên liệu sẵn có như sườn, cơm, trứng,… Mức giá phải chăng cho một phần cơm sườn đầy ắp đi kèm một ly nước ép hoa quả nguyên chất sẽ khiến bạn có một bữa ăn vô cùng ngon miệng. Nhân viên tại quán cũng rất nhiệt tình, vui vẻ với khách hàng. Đầu bếp có tay nghề nấu ăn tuyệt vời là một điểm cộng khác cho tiệm ăn. Không gian rộng rãi, thoáng mát với sức chứa được nhiều thực khách cùng lúc. Với những ưu điểm trên, còn chần chừ gì không thử ăn một bữa tại Cơm Tấm Nàng Tròn nào!

Chỉ đường