Với màu sắc tươi tắn, giàu thẩm mỹ, bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu của cơ thể. Trung bình cứ 100g phần thịt của bí đỏ có thể cung cấp khoảng 0.9g protein, 5 – 6g gluxit, và các loại vitamin quan trọng như: B1, B2, B5, B6, và các axit béo…

Chính vì những thành phần dinh dưỡng trong bí đỏ mà theo nhiều nghiên cứu trong y học cổ truyền cho biết: Bí đỏ có vị ngọt, tính ấm, rất có tác dụng trong việc bổ trung ích khí, kiện tỳ, tiêu đàm, giải độc, sát trùng… Bí đỏ thường nằm trong thực đơn cho những người suy nhược cơ thể, bị mắc một số bệnh như cao huyết áp, tim mạch, đái tháo đường, ung thư…

Bên cạnh phần thịt bí, thì hoa bí và lá bí đỏ cũng được dùng để điều trị nhiều căn bệnh thông thường như: Ho, vàng da, nhiệt… Hoa bí còn là một trong những thành phần được ưu chuộng trong các đĩa rau của nhiều món lẩu. Hoặc hoa bí cũng rất thường được dùng cho việc nấu canh.

Nhìn một cách tổng quát những bộ phận của trái bí mang đến những nguồn lợi thực phẩm và dinh dưỡng cao cung cấp cho cơ thể.

Với những người đang trong tình trạng ăn kiêng, thiếu chất dinh dưỡng, không đủ năng lượng cho những hoạt động bình thường của cơ thể, làm cho tinh thần mệt mỏi, suy giảm trí nhớ, dễ nổi cáu mất kiểm soát. Những trường hợp như thế có thể tìm đến những món ăn được chế biến từ bí đỏ, vì theo một số nghiên cứu cho biết trong bí dỏ có chứa: Chất tryptophan – một cấu thành của protein mà tế bào thần kinh thường dùng để tổng hợp các hợp chất có tác dụng kích thích sự phấn chấn, tỉnh táo. Chính vì thế bí đỏ được xem là một trong những nguồn thực phẩm giúp lấy lại tinh thần, thoải mái, và tăng cường trí nhớ.

Các vấn đề về tim mạch luôn là nỗi lo mà nhiều người vướng phải, làm thế nào để bảo vệ, phòng ngừa hệ tim mạch trước các vấn đề về tim mạch là sự suy nghĩ, trăn trở của nhiều người. Bí đỏ là một trong những nguồn thực phẩm được xem là rất có ích cho hoạt động bình thường và khỏe mạnh của tim mạch. Vì trong bí đỏ có chứa các chất phytosterol, axit béoomega 3, omega 6 có tác dụng làm giảm lượng cholesterol làm ảnh hưởng đến hoạt động bình thường và sức khỏe của hệ tim mạch, và huyết áp.

Chính vì thế có thể khẳng định, trong bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung năng lượng cho tim mạch của chúng ta đi vào “quỹ đạo” hoạt động hiệu quả.

Như đã giới thiệu ở trên, bí đỏ có tác dụng làm phấn chấn tinh thần, xua đi những mệt mỏi, áp lực cho não. Bên cạnh những ý nghĩa này trong não còn có chứa các chất axit glutamine rất quan trọng cho hoạt động bình thường và khỏe mạnh của bộ não. Chính thành phần đặc biệt này trong quả bí nên bí đỏ được xem là một thực phẩm giúp tăng cường sự phát triển của não, thư giãn các tế bào thần kinh, giúp sáng suốt và linh hoạt trong tư duy, suy nghĩ nhiều hơn.

Trong bối cảnh nhiều tác động xấu của môi trường, tự nhiên, xã hội… dần dần lấy đi sức khỏe của nhiều người. Làm thế nào để tăng cường sức đề kháng bảo vệ chính bản thân là nỗi bận tâm của nhiều người. Một trong những cách lấy lại năng lượng, hoạt động bình thường của hệ miễn dịch là bổ sung chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C rất có ích cho việc tăng cường sức đề kháng. Trong bí đỏ có chứa một lượng vitamin C cần thiết cho sự miễn dịch của cơ thể, chống lại các tác động xấu và sự thâm nhập của nhiều loại vi khuẩn, virut có hại…

Đối với những ai quá khổ về cân nặng, hay những người có nhu cầu muốn mình thon gọn, trông thanh mảnh hơn thì sẽ thiết kế cho mình những bữa ăn với ích các chất béo, đạm… và nhiều chất xơ, vitamin…Đặc biệt bí đỏ là một thực phẩm rất giàu chất xơ, trong khi hàm lượng chất béo và calo lại không quá cao. Chính vì thế mà bí đỏ rất thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân.

Đối với những ai đang có nguy cơ bị bệnh tiểu đường thì nên đặc biệt lưu tâm đến công dụng này của bí đỏ. Vì theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn bí đỏ giúp hạ lượng đường huyết trong máu, từ đó góp phần giảm nguy cơ bị mắc bệnh tiểu đường. Đồng thời đối với những người đang trong danh sách những người bị mắc bệnh tiểu đường, thì cũng hãy cứ sống lạc quan, bởi vì chúng ta vẫn có thể ăn bí đỏ như một cách để kiềm chế sự phát triển của bệnh theo chiều hướng xấu đi, mãn tính. Như thế những người có nguy cơ bị tiểu đường, những ai đang bị bệnh tiểu đường cũng hãy cứ yên tâm ăn bí đỏ.

Những bà mẹ tương lai, luôn có mong muốn đứa con trong bụng mình được bảo vệ và phát triển tốt nhất, hoàn thiện nhất. Ăn bí đỏ trong thời kỳ mang thai cũng là một cách để nuôi dưỡng thai nhi một cách tốt nhất. Vì trong hạt và hoa bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, tăng cường sức khỏe của thai nhi, ngăn ngừa các bệnh về phù nề, tăng huyết áp. Đồng thời ăn bí đỏ cũng giúp cho bà mẹ mang thai bổ sung năng lượng, dinh dưỡng cho mình để năng chặn những biến chứng khi mang thai, và đặc biệt là có thể giảm nguy cơ mắc bệnh sốt xuất huyết sau khi sinh.

Đối với những ai đang gặp khó khăn, vướng mắc do bị hành hạ bởi căn bệnh giun sán trong cơ thể, đang trong quá trình sử dụng các loại thuốc tẩy giun. Bên cạnh những loại thuốc nhân tạo như thế nhiều người thường tìm về với một loại thực phẩm rất hiệu quả trong việc tẩy giun, đó chính là bí đỏ. Sử dụng bí đỏ và cũng như hạt bí đỏ kết hợp với một số loại thuốc tẩy giun sẽ tăng hiệu quả tẩy giun lên cao hơn. Đồng thời bí đỏ cũng có thể giúp cho những trẻ em tăng cường sức đề kháng đối với các loại giun sán, làm giảm nguy cơ bị mắc bệnh giun sán.

Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu các chất khoáng, canxi, natri và kali. Đây là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển chắc khỏe của xương. Vấn đề xương khớp, loãng xương là những mối lo ngại của rất nhiều người khi bước qua tuổi 40. Chính vì thế bổ sung chất dinh dưỡng có lợi cho xương là một trong những nhu cầu thiết yếu của mỗi người. Và bí đỏ là một trong những sự lựa chọn để ngăn ngừa những bệnh loãng xương ở những người già và những người thường xuyên bị tăng huyết áp. Bên cạnh đó trong bí đỏ cũng có chứa các chất tăng cường và phát triển của xương như: Magie, mangan, crom, sắt…

Trong thời buổi nhiều thực phẩm bẩn, hệ tiêu hóa của chúng ta hứng chịu nhiều tác động xấu, gây ra nhiều vấn đề về đường ruột, dạ dày, đường tiêu hóa. Những người đang bị các vấn đề về đau bao tử, đau dạ dày rất dễ dẫn đến mối nguy hiểm như loét dạ dày tá tràng. Những ly nước ép bí đỏ được cho là một trong những “dược liệu” giúp cho hệ tiêu hóa có thể hoạt động ổn định và hiệu quả hơn, làm cho quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh hơn, đồng thời nước ép bí đỏ cũng có khả năng loại bỏ các chất độc lẫn trong thức ăn mà vô tình chúng ta ăn phải ra khỏi hệ tiêu hóa của chúng ta.

Đối với những vết loét dạ dày, tá tràng khi uống nước ép bí đỏ có thể được chữa lành và chống nhiễm trùng hiệu quả. Chính vì thế, bên cạnh những món ăn từ bí đỏ giàu chất dinh dưỡng thì món nước ép làm từ bí đỏ cũng là một trong những loại nước uống rất tốt cho hệ đường ruột.

Môi trường học tập, làm việc, những tác động xã hội với nhiều áp lực dẫn đến tình trạng khủng hoảng tinh thần, stress, trầm cảm. L- tryptophan là một trong những chất có tác dụng tạo cảm giác thoải mái, hạnh phúc, chống lại những cảm giác chán nản, tiêu cực, bi quan từ trong tinh thần. Nếu như thiếu L- tryptophan có thể dẫn đến những trường hợp bị các bệnh trầm cảm. Nước ép bí đỏ có tác dụng làm tăng L- tryptophan, giúp cho chúng ta giải tỏa những nỗi căng thẳng, cảm giác bi quan, áp lực để sống vui khỏe, thoải mái.

Trong bí đỏ có chứa các chất chống oxy hóa và những chất giảm đau hiệu quả. Chính vì thế bí đỏ được tận dụng để ngăn ngừa, và làm thuyên giảm các bệnh về hen suyễn, các hội chứng dị ứng.

Bên cạnh đó, bí đỏ cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho sự phát triển và hoạt động bình thường của mắt. Bí đỏ màu vàng tươi, có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết giúp bổ mắt và phòng ngừa các vấn đề về mắt như: đục thủy tinh thể, mắt mờ…

Như vậy bí đỏ là một loại thực phẩm vừa cung cấp chất dinh dưỡng, vừa có tác dụng ngăn ngừa rất nhiều những căn bệnh, những vấn đề về mắt, hệ hô hấp…

Trong điều kiện nhiều tác động của môi trường lên làn da của chúng ta, gây các dấu hiệu lão hóa da như: nếp nhăn, đốm nâu, thâm đen… Đối với những trường hợp như thế thì cần phải tăng cường bổ sung các loại thực phẩm, trái cây có chứa vitamin C cao. Bí đỏ là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào cho hoạt động bình thường của một số bộ phận trong cơ thể, và bảo vệ làn da trước những biểu hiện lão hóa theo thời gian.

Bí đỏ tuy có nhiều công dụng như đã trình bày ở trên, tuy nhiên cần lưu ý tránh những trường hợp bị dị ứng với bí đỏ, có thể dẫn đến các trường hợp đau bụng, khó thở, nôn mửa…
Ăn nhiều bí đỏ để bổ sung dinh dưỡng là rất cần thiết tuy nhiên không nên lạm dụng, ăn quá nhiều bí đỏ trong cùng một thời gian ngắn sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa, đường ruột, gây ra các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Vì trong bí đỏ có chứa hàm lượng chất xơ rất cao.