Bánh Canh Cua Út Lệ
Nằm trên con đường Tô Hiến Thành nhộn nhịp ở Quận 10, quán Út Lệ mở cửa từ 8 năm trước và chỉ bán duy nhất món bánh canh cua. Địa chỉ này thường kín chỗ vào cuối tuần, khách đến ăn nhiều lúc phải đợi mới có chỗ. Gian bếp đặt ngay trước một căn nhà nhỏ, bày đủ thứ dụng cụ, nguyên liệu để nấu nướng. Các khâu được chia cho mỗi nhân viên để kịp phục vụ khách. Quán khiến người đi đường chú ý bởi gần trăm bộ bàn ghế được xếp dài phía trước 3 căn nhà.
Gọi một phần thập cẩm, bạn sẽ ngất ngây với những thành phần "topping" hấp dẫn thịt, trứng cút, chả cá, huyết… Tuy nhiên, có ngày thịt cua được thay bằng thịt ghẹ bóc sẵn, tuy càng ghẹ hơi nhỏ nhưng vẫn mang đến vị ngọt thơm tự nhiên. Nước dùng đậm đà, sền sệt và có vị ngọt thanh. Hấp dẫn nhất có lẽ là giò heo, móng heo được nấu kĩ nên mang đến sự mềm thơm ở lớp da và độ dai giòn của lớp gân heo. Đặc biệt tô bánh canh như được bồi thêm hương vị nhờ chén nước chấm bắt vị, sự pha trộn giữa nước mắm, tiêu, đường, muối, chanh kèm theo tô quẩy vàng ươm.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 210 Tô Hiến Thành, Quận 10, TP. HCM
Điện thoại: 0918 920 290
Email: tpnhan138@yahoo.com
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100088352225752
Giờ mở cửa: 15:00 - 22:00
