Bún bò đò trai

Giờ đây khi bạn đến với quán Phượng (Bún Bò Đò Trai - Bún Đen Đức Thọ ) tại Số 66B - Đường Nguyễn Văn Trỗi - P Bến Thủy - TP Vinh - Nghệ an bạn sẽ được thưởng thức món bún bò ở đây, thực khách có thể nhìn thấy được nét thân quen của tô “Bún Bò Đò Trai” như vị thơm thơm bùi bùi của thịt bò vùng quê, bên đĩa bún gạo lứt nguyên chất mang đậm màu sắc phù sa, cùng với vị nước dùng của dòng nước sông La hiền hòa quện vào vị ngọt của nước xương, mang hương vị đậm đà thanh thanh mà không gắt, thịt bò thái thành miếng lớn cùng một khoanh giò to đùng, với đĩa rau sống ăn kèm chính là cái thể hiện nét đặc trưng quê hương rõ nhất. Không thái nhỏ như các loại rau để bạn có thể cảm nhận được màu xanh bát ngát của đồng quê nơi đây, thêm vào đó là một ít húng quế, húng lủi, xà lách, giá sống... và dăm lát chanh mọng nước thơm hương của xứ sở này.
Bát bún nóng hổi thơm ngon được dọn ra trong cái se se lạnh khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay vì không cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó. Gắp ít rau sống cho vào bát, thêm một tí chanh, các loại ớt rồi trộn đều. Hương vị đậm đà cay nồng vừa ngon miệng vừa xua tan đi cái lạnh bên ngoài, khiến thực khách thích mê khi thưởng thức.