Cá hồi nướng phô mai

Nguyên liệu:

• 200gr cá hồi phile.
• 1 thìa cà phê muối.
• 1 thìa canh dầu olive hoặc dầu ăn.
• 1 quả cam tây hoặc chanh tây.
• Phô mai bào sợi.
• 1 củ hành tây.

Cách thực hiện:

• Cá hồi rửa sạch, thấm khô để cá không bị tanh rồi ướp muối cả 2 mặt cho thấm đều. Chờ khoảng 15 phút sau đó tiếp tục xoa đều dầu ăn để cá không bị khô rồi để thêm 5 phút nữa.
• Cam tây thái lát khoảng 0,5cm, hành tây thái múi cau ngâm nước cho đỡ hăng rồi vớt ra để ráo.
• Lấy giấy bạc lót rồi xếp hành tây, cam tây, cá hồi vào, thêm phomai bào ở trên. Bạn nào thích ăn măng tây hoặc bí ngòi có thể cho thêm vào bên trên miếng cá.
• Cuộn giấy bạc gói chặt lại, cho vào nồi chiên không dầu để nhiệt độ 180°C, chiên trong 20 phút.