Các loại cá nước ngọt

Cả các nước ngọt và nước mặn đều có khả năng chứa ấu trùng ký sinh trùng. Các loại cá nước ngọt như cá trê, cá quả, lươn chứa nhiều ấu trùng giun sán ; trong khi đó cá diếc, cá trắm, cá chép lại mang ấu trùng sán lá gan nhỏ. Các loại cá biển chứa ấu trùng giun tròn. Vì vậy khi ăn và chế biến chúng ta cần cẩn thận để tránh bị lây nhiễm các loại sán, kí sinh trùng.