Canh cá Phúc Tửu
Quán Canh cá Phúc Tửu nằm ở số 118 Hai Bà Trưng, phường Đề Thám, thành phố Thái Bình. Đây được biết đến là món canh cá nổi tiếng nhất Thái Bình và chắc hẳn bất cứ người dân nào ở nơi đây cũng biết đến. Quán nằm ngay trên mặt đường Hai Bà Trưng rất dễ tìm. Canh cá Phúc Tửu là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng quê nhà. Nước dùng thơm ngon, ngọt từ xương, miếng cá không quá giòn mà dai ăn rất hợp khẩu vị. Nói chung là cực ngon. Quán lúc nào cũng cực đông. Quán có chỗ để xe rộng rãi nên khách đến với quán cũng ngày một nhiều.
Cá của Phúc Tửu ăn giòn, chắc thịt chứ không bở bùng bục như kiểu cá nuôi bằng thức ăn tăng trọng. Sợi bánh đa ở đây cũng không dùng hàn the mà vẫn giòn, dai vừa đủ còn nước dùng thì vừa trong, vừa ngọt đậm đà mà hoàn toàn không dùng gia vị hay mì chính. Đó là vị ngọt tự nhiên tiết ra từ xương và đầu cá ninh nhừ nhuyễn. Canh cá Phúc Tửu (thực ra là bánh đa cá) không dùng dấm nhưng tùy theo khẩu vị mỗi người có thể vắt thêm 1-2 lát chanh tươi và cho thêm ớt, ăn kèm rau để tăng thêm sức hấp dẫn. Nếu bạn có dịp đặt chân đến Thái Bình, hãy tới Canh cá Phúc Tửu để thưởng thức món ăn dân dã mà ngon đến khó tả nơi đây.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 118 Hai Bà Trưng, Đề Thám, TP. Thái Bình, Thái Bình
Điện thoại: 0354 347 292
Giờ mở cửa: 06:00 - 13:00
